宁夏贺兰山东麓产区风土概念与品牌挖掘.ppt

长城宁夏产区定位及特色介绍 规模大：总面积20万公顷，已开发4万公顷生态好：优于多数世界著名产区酒庄多：184个酒庄氛围好：葡萄酒学院、专业人才众多获奖多：国际赛事金奖概率60%以上支持大：朝阳产业，政府扶持 贺兰山东麓产业现状：中国葡萄酒明星产区 在法国《葡萄酒评论杂志》主办的“2013年度中国优秀葡萄酒年度大奖”评选活动中，蝉联中国葡萄酒明星产区 人文历史：塞上江南、古老文明 “塞上江南”——亿万年处女地 风水宝地帝王陵——西夏王陵 长城遗址——三关口明代长城 贺兰山——贺兰山岩画 西有贺兰山天然屏障抵御寒流和大风，东有黄河环绕，造就独一无二的“塞上江南” 贺兰山东麓处于贺兰山冲积倾斜平原与黄河冲积平原交汇地带 海拔1200米，昼夜温差大，酸度适中，风味物质多样、复杂 地理位置：高海拔、山脚下的冲积扇斜坡 阳光充足，日照时间长，使得葡萄成熟度高，风味物质集中浓郁 既冷凉又干燥，使葡萄无污染和病虫害 成熟期水热系数0.63（世界最佳生态区均值在≤1.5），可酿造极高品质的葡萄酒 随处可见的野生动植物、百年酸枣树，见证了这篇原始地貌的历史 气候环境：充足的阳光与干燥的空气 含有大量亿万年形成的砾石土壤，通气、透水性强，赋予葡萄酒独特的矿物风味 土地贫瘠，既利于葡萄根系下扎，又控制了葡萄产量，使葡萄有较高的质量； 土壤有害元素低，符合绿色有机土壤