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第 28卷第 4 期 河南工业大学学报 自然科学版 Vo l. 28,No. 4
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2007年 8月 Jou rnal of H enan U n iversity of Techno logy N atu ral Science Edition Aug. 2007
文章编号 :(2007) 04 003004
分光光度法测定多种品牌啤酒中的痕量铬
路纯明, 马亚利 , 李云朋
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河南工业大学 化学化工学院 ,河南 郑州 450052
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摘要 :利用偶氮胂 Ⅲ 与铬的显色反应 ,测定啤酒中痕量铬. 采用正交设计实验找出了最佳测
( ) μ
定条件. 最大吸收波长 620 nm ,铬 Ⅲ 含量在 0 ～40 g/ 50 mL 范围内遵从比尔定律 ,检出限
4 - 1 - 1
μ ε
为 0. 5 g/ 50 mL . 摩尔吸光系数 = 7. 6 1 ×10 L ·mo l ·cm , 回收率在 82 % ～102 %. 该法
操作简单 、稳定性和灵敏度好 ,测定啤酒中的铬和国标方法基本一致 ,结果满意.
关键词 :铬 ;偶氮胂 ;分光光度法 ;啤酒
中图分类号 : TS20 1. 2 文献标识码 : B
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72 1分光光度计 上海第三分析仪器厂 ,
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0 前言 pH S—25 型酸度计 上海 雷磁仪 器 厂 , TU —
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1800PC紫外可见分光光度计 北京普析通用仪器
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铬 Cr 遍布于 自然界 ,在水体和大气中均含 有限责任公司 .
有微量的铬. 铬进入人体的主要途径是通过食物 1. 1. 2 试剂
链富集 ,食物链中关键一环是食品饮料 ,为了保证 一氯乙酸 、乙酸钠 、盐酸 、乙二氨四乙酸钠 、氢
人体健康 ,对食品饮料中铬的含量测定是非常必
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