副总经理每日工作流程图.docVIP

副总经理每日工作流程（PP） 前 前 台 了解经营状况，查看各种报表，主要是前一天的开房情况和当天的预订情况及销售状况。8：40-8：50 检查员工的仪容仪表和礼貌礼节，观察和调节员工的情绪；检查前台的内部卫生和秩序。8:30-8:40 房 房 检查客房交接班本，客房工作间的卫生和秩序。9：55-10：00 检查员工的精神状态和仪容仪表，了解客房部长、主管分派工作是否合理。10：00-10：30 及时了解公司的最新指示及信息。处理一些日常的内部文件和报告。10：30-11：00 沟通和计划 前台 及后勤的督导 早上离店高峰期到前台对客服务和沟通，繁忙时段需要帮忙。8：30-9：50 检查的酒店VI及宣传展架情况8：50-9：20 检查前台交班本和工作记录(客情记录) 8：50-9：20 检查客人休息区与中餐厅的经营状况、工作安排等，繁忙需要帮忙。8：50-9：20 与前台及人事仓管进行沟通。 巡查外围保安值勤及车辆停放,卫生情况。 当天工作计划。10:30-11:00 大堂 厅 餐 厅 检查员工的仪容仪表和礼貌礼节，观察和调节员工的情绪；检查餐厅的内部卫生和秩序。8:20-8:30 检查早餐的出品情况、进货情况、工作安排等8：20-8：30 副总经理每日工作流程图（PP） 接上页2： 下班前做好的工作日记 下班前做好的工作日记 在店内进行最后巡视，包括办公区域、公共 区域、员工宿舍，节能情况、安全情况等，特别检查保安和工程部位，检查巡查记录和维修计划和实施记录。 前台督导 傍晚前台入住高峰期在前台对客服务及沟通. 检查前台的交接班状况 其他业务时间 召开和参与各部门例会/培训/和员工交谈 大客户沟通和拜访 处理对外的工作、政府关系处理 跟进酒店现金流、财务到银行存款 其他杂务处理 下班前的巡视 查房 每天中午饭后开始查房，每天3—10间，按计划循环查房，并注意各个类型的房型和房态的搭配和房间摆设标准。13:00-15:30 巡查客房卫生及员工值勤情况和客人房情。 检查公共卫生/维修保养/大清洁/计划卫生14:00-16:00 中午及晚上经营情况、服务质量、对客沟通 中午及晚上餐厅厨房出品及工作状态 餐厅营业 副总经理每日工作流程图（PP） 接上页3： 安全 安全督导 巡视并消除各种消防安全隐患 督导店内的安保情况，保障客人、公司和员工的生命财产安全 其他工作督导 留意兄弟酒店数据发展工作 督导各部门的操作规范和服务流程 落实和执行店内的各项经营和管理目标 监察公司物资的采购、保管、使用 经常性核查该店的人力、物力、财力资源，使合理有效利用，监督部门各项资产的维护和保养 成本 控制 落实和执行总部成本控制方案，检查和催收该店应收款项（含对外出租物业），使资金加快回笼及确保资金安全 控制及监控调查货品价格、质量与市场供求，有效实 施成本管控