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食用菌生物学实验 张志瑾 实验一母种培养基配制及棉塞制作 一.实验目的 1、 掌握食用菌固化培养基的配制。 2、学会棉塞 的制作方法。 二、基本原理 食用菌母种分离、移接和斜面保存菌种都必须要制作相应的培养基，以备食用菌的培养、分离和保存之用。 培养基是根据各种食用菌在生长繁殖过程中对营养物质需求制成的，它可供给食用菌的C源、N源、水分、各种无机盐及生长物质等。 培养基的种类很多，本实验学习斜面培养基（PDA）制作。 三.实验准备 1.器具：??天平、称量纸、牛角匙、精密pH试纸、量筒、刻度搪瓷杯、试管、三角瓶、漏斗、漏斗架、玻璃棒、烧杯、试管架、铁丝筐、剪刀、棉花、线绳、牛皮纸、皮筋、纱布、电炉、菜刀、菜板、小铝锅等。 ?2．材料：??马铃薯、葡萄糖或蔗糖、琼脂、水。 四、实验内容 过程：制马铃薯滤液→融化琼脂→培养基的分装 →棉塞的制作 方法步骤： 1．配方（PDA）：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂15~20g，自来水1000ml，pH自然。 ?2．制作方法 （1）制滤液：??马铃薯刮去粗皮，去芽眼，切成碎块，称量后放锅中，加水1200~1300ml，将其煮沸20min。用双层纱布过滤，取1000ml滤液。 （2）化琼脂：??将滤液加热至将沸腾时加入琼脂，不断搅拌，注意控制火