日本养生长寿饮食.ppt

日本養生長壽飲食 長壽之國-日本 日本百歲以上的人瑞已經多達2萬5千人。 最老的女性人瑞是112歲的福岡縣民皆川世子 最高齡男性則是110歲的鹿兒島縣民德田二次郎長壽人口最多的地方，則是琉球。  主要飲食((日本人的飲食與長壽有密不可分的關係)) 拉麵 手卷 生魚片 醬菜 綠茶 鹹梅子 拉麵 歷史由來 是由中國流傳到日本,而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身。 拉麵種類 東京「正油味拉麵」 也稱醬油拉麵，是日本拉麵的始祖，屬於關東風味。 涵館地區 以「鹽味拉麵」（蔬菜拉麵）聞名，加了多種蔬菜，口味清淡，更能使人感受到拉麵的真正滋味，是最健康的拉麵。 日本的南部九州、博多一帶 「豚骨拉麵」，用豬骨以大火長時間熬煮出乳白色濃湯，因而又叫「白湯」濃厚的口味另人讚不絕口。 手卷 歷史由來 「手卷」其實是「卷鮨」的一種。 日本賭徒，終日流連賭場，怕餓死便把鮪魚肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。 避免飯粒黏著撲克和手指，故深受賭徒歡迎。 這種食物因賭場而生，故名為 てっかまび ， 漸漸演變為今日的手卷。 生魚片 生魚片是日本料理的代表 所謂生魚片，日本人稱為「刺身」 將新鮮的海水魚迅速去骨去皮， 用純熟的刀工把魚切成一片片， 沾上醬油芥末來吃，滋味相當獨特 醬菜 歷史由來 醬菜的起源與古代常會發生餓死人的飢荒有關， 人們為了未雨綢繆，於是養成了醃醬菜的習慣。 日本的醬菜已自成一家，種類繁多。 漬物屋（つけものや）成為一種新興的行業。 品嚐醬菜 增添了食物的色彩。 即使在最簡單的煮菜當中， 日本人也非常注重秀色可餐。 綠茶 許多老人說長壽的秘訣就是多喝綠茶， 綠茶裡的成分讓他們特別健康。  住在福岡市，現年101歲的老人增田覺市， 他行動自如，每天逛家裡的綠茶園， 從來沒吃藥，不舒服就靠喝綠茶搞定。 但不能喝太快，一定要兩手捧著慢慢喝， 還要在嘴裡停留一下，這樣對健康才有益。  綠茶含有的抗氧化物質， 被醫學界證實有助於預防阿茲海默症和癌症，另外還能降低膽固醇，甚至讓身體不容易發胖。 鹹梅子 歷史由來 起源於大戰時， 規定中小學生在每月8日“大詔奉戴日” 當天要帶象徵日本國旗的“日no丸便當” 緬懷前線將士辛勞。 好處多多的鹹梅子 梅子比其他果實含有更多的有機酸， 細菌的蛋白質會因酸而產生凝固， 所以加了鹹梅子的白飯， 可防腐敗且兼具殺菌作用 日本老人慶祝１１６歲生日 長壽的方法 個人方面： 1、飲食清淡，有節制。讓身體少負擔 2、走路多。運動使身體健康 3、注意整潔。減少接觸細菌或病毒來源 4、謙和有禮。身心平衡 5、注重保健和鍛鍊，服藥少。西藥多是化學合成 長壽方法 社會方面： 公害污染得到控制。(減少身體免疫力降低) 綠化徹底。(綠樹提升空氣氧含量) 全民健康教育(良好的衛生教育使人民注重衛生觀念 ) 長生きの方法（ある記事より） １．ビタミンＣ、E、Ｄ、Ｂ６、葉酸 などを定期的に摂れば、最高６歳まで 若くなれる。 ２．禁煙すると８歳若くなれる。 ３．ストレスを減らす。ストレスは最高３２歳まで年齢を増加させる。 ４．定期的運動は９歳若くなれる。 ５．セックスをする。決まった一人の異性と健康なセックスを続けている　　人は８歳も若い。 ６．シートベルトをする。 ７．熟睡。３歳若くなる。 ８．脂肪分を抑えた朝食を必ず摂る。 ９．幸せな結婚生活。 １０．犬を飼う。 「１００歳まで生きるためのノウハウ」 １．タバコを吸わない。 ２．１～２杯の赤ワインかビールは良い（但し運動することが条件） ３．油で揚げた物や脂の多い食べ物を減らし、野菜を多く摂る。 ４．エアロビクス体操を週３回。 ５．水道水を飲まない。 ６．抗酸化ビタミンを摂る。 ７．脂肪のない筋肉を保持する運動。 ８．コンドームをする。 ９．日焼け止めクリームを塗る。 １０．ストレスを減らすために趣味を育てる。 １１．年１回の総合血液検査を受ける。 １２．脳の運動をする。 推薦網站 / http://www.sla.or.jp/check/nagaikido0312.html 日本人女性が長寿世界一に! 現代養生訓???取材余話 女性のコーヒー愛飲者は長生きする 長生き 日本長壽村的長壽飲食 在日本沖繩島，有一個全世界聞名的長壽村，叫大宜味村。 大宜味村人之所以長壽，原因很多。 除了環境優美，氣候宜人、精神愉悅等原因外，最突出的一點是飲食結構合理。 一、葷素搭配 二、多食蔬菜 三、 多食豆腐 四、多食水果 五、 少進食鹽 日本長壽村的長壽飲食一公開，其實也很普通。