2018届高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 2.2 醇和酚（第1课时）醇 鲁科选修5.pptVIP

第2节　醇和酚 第1课时　醇  自主预习区 1．了解醇的一般物理性质和用途。 2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。 3．从物质结构角度，掌握醇的化学性质。 4．通过醇的性质的学习，能初步通过物质结构预测性质。 1．概念：烃分子中__________上的一个或几个氢原子被______取代的产物。官能团是_____________。 一、醇的概述 [填一填] 饱和碳 羟基 羟基(—OH) 2．分类 依据 类别 举例 羟基的数目 _______ CH3CH2OH(乙醇) ________ _________ 烃基的饱 和程度 ________ CH3CH2CH2OH(正丙醇) __________ CH2===CHCH2OH(丙烯醇) 一元醇 二元醇 三元醇 饱和醇 不饱和醇 3.物理性质 (1)沸点 ①随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐____。 ②饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的_____。 升高 高 (2)溶解性 ①碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比______。 ②碳原子数为4～11的饱和一元醇为_____________，可部分溶于水。 ③碳原子数更多的高级醇为____体，_____于水。 ④含羟基较多的醇在水中的溶解度______。 互溶 油状液体 固 不溶 较大 4．三种重要的醇 名称 俗名 色、味、态 毒性 水溶性 用途 甲醇 化工原料、绿色燃料 乙二醇 甘醇 防冻液、合成涤纶 丙三醇 制日用化妆品和硝化甘油 无色、特殊气味 液体 无色、甜味、 黏稠液体 有毒 无毒 与水 互溶 木醇 甘油 5.饱和一元醇 (1)通式：_____________________。 (2)命名： CnH2n＋1OH(n≥1) [记一记] 1．(1)写出分子式为C4H10O，属于醇类的所有结构简式，并命名。 (2)写出分子式为C4H10O属于醚类的所有结构简式。 [练一练] 1．1­丙醇的化学性质 二、醇的化学性质(以1­丙醇为例) [填一填] [记一记] [练一练] 互动探究区 1．原理 一、乙烯的实验室制取 2．装置 3．步骤 检查气密性→装药品和碎瓷片→加热→收集气体→撤导气管→停止加热→拆卸装置→洗刷整理 实验室中通常利用加热无水乙醇与浓硫酸的混合物的方法制取乙烯，浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂，在具体的化学实验中常因加热的温度过高导致副反应发生，而使乙烯气体中混有二氧化硫气体，如图所示的装置可以用于确认乙烯气体中混有SO2气体，可供选择的化学试剂有：品红溶液、烧碱溶液、浓硫酸、酸性高锰酸钾溶液。 回答下列问题： (1)由乙醇生成乙烯的化学方程式是_________________，该反应所属的类型可认为是________或________。 A．取代反应　　　 B．加成反应 C．消去反应 D．分解反应 (2)图中①②③④的容器内盛放的化学试剂分别是： ①________，②________，③________，④________。 (3)能说明乙烯气体存在的现象是_________________。 乙烯和SO2的相似点是均能使KMnO4(H＋)溶液褪色，不同点是SO2能使品红溶液褪色，而乙烯不能；SO2能溶于烧碱溶液而乙烯不能。 实验室制取乙烯的注意事项： (1)温度计的水银球插入反应液中，但不能接触瓶底。 (2)将浓硫酸缓慢加入乙醇中并不断搅拌。 (3)由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片或沸石，避免混合液在受热沸腾时剧烈跳动(即防暴沸)。 (4)由于此反应在140 ℃时容易发生分子间脱水生成乙醚，所以加热时要迅速升温并且稳定在170 ℃。 (5)实验结束时，要先将导气管从水中取出，再熄灭酒精灯，防止水被倒吸进反应装置。 1．实验室制取乙烯时，从气体发生装置导出的气体中，除乙烯之外还可能存在的杂质气体为_________________。 答案：　SO2、CO2、乙醚、水蒸气 1．消去反应 (1)条件：醇能否发生消去反应及消去反应产物的种类取决于醇分子中是否有β­H(与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上的氢原子)及β­H的种类： 二、醇类反应的规律 (2)具体规律 2．催化氧化 醇能否发生催化氧化及氧化生成何种物质取决于醇分子中是否有α­H(与羟基相连的碳原子上的氢原子)及α­H的个数： (1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是________； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________； (3)不能发生催化氧化的是________； (4)能被催化氧化为酮的有________种； (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。 充分利用醇的消去反应机理和醇的催化氧化规律，结合有机物的结构特点，即可顺利解答。 (1)因该醇发生消去