第七章 能量代谢与体温3学时.ppt

简述机体能量的来源和去路。 简述影响能量代谢的主要因素。 中暑的原因是什么，如何防治？ 为什么发热病人常伴有寒战反应？ 名词解释 energy metabolism respiratory quotient(RQ) basal metabolism rate(BMR) specific dynamic effect Dept Physiology, TMMU 专业词汇 energy metabolism thermal equivalent of food basal metabolism non-protein respiratory quotient (NPRQ) specific dynamic effect Basal metabolic rate (BMR) homeothermic animal poikilothermic animal core temperature shell temperature circadian rhythm suprachiasmatic nucleus basal body temperature shivering thermogenisis insensible perspiration non-shivering thermogenisis sweating sensible evaporation central thermoreceptor autonomic thermoregulation peripheral thermoreceptor behavioral thermoregulation warm-sensitive neuron cold-sensitive neuron preoptic-anterior hypothalamus area (PO/AH) Dept Physiology, TMMU Dept Physiology, TMMU 第八章 尿的生成与排出 P215-222 第一节 肾的功能解剖和肾血流量 第二节 肾小球的滤过作用 Thank you * * 一般能量代谢指的就是能量代谢率，前者偏重于机体是如何得到和利用 能量的，后者偏重于测量和衡量机体的能量消耗。 能量可以由一种形式转换为另一种形式，但即不能增加也不能减少。所 以机体摄入的食物中的能量一定与机体产生的热量和所作的外功之和相 等，两者都可以用来测量机体的能量代谢。 机体摄入的食物吸收的并不完全，而且不一定立刻参与能量代谢，所以 一般不使用这一方法。 在一定的时间内机体的 能量代谢是由机体所散发出的热量、对外所作的 外功和机体本身的温度改变所引起的热量储备变化之和构成。而这些指 标都能够精确的测得，所以目前一般都是在避免机体作外功的情况下， 测定整个机体在单位时间内发散的总热量来计算能量代谢率。 通常有两类方法： 直接测热法 direct calorimetry 间接测热法 indirect calorimetry * 直接测热法的装置是一密封绝热室，通过流经室内水管中的水收集受试 者散发的热量。非常精确，重复性高。 通过控制湿度，了解到除了呼吸释放出一定的水分，还有一定量的水分 从机体排出，这就是不感蒸发。 由于直接测热法过于复杂，人们寻找了一些不直接测热，而间接的方法 来测量能量代谢，其依据是定比定律（相当于原子弹与核电站）和产物 相同（例外：蛋白质），--- 基本原理为----。 这就要寻找一些方法来解决各种营养物质氧化分解时的产热量有多少， 以及参与能量代谢的各种营养物质的比例是多少。 引入食物的热价、氧热价和呼吸商来深入的探讨能量代谢。 * 糖和脂肪的物理热价和生物热价是相等的，而蛋白质的物理热价大于生 物热价，原因是蛋白质在体内不能被完全氧化，有一部分以尿素的形式 从尿中排泄的缘故。 氧热价可以从量上表示某种营养物质的氧耗量与产热量之间的关系，从 整体上看可以根据一定时间内的氧耗量来推算机体的能量代谢率。 理论上呼吸商的计算应采用克分子，但在同温度同气压时分子数相同， 所以实际工作中也使用容积。 日常生活中，人的膳食为糖、脂肪和