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中式快餐业的发展战略策划 2007-5-26 小组成员： 市场营销41 刘昱含 龙家江 0408 王 璐 李重祥 目 录 一、前言 二、中国快餐业及中式快餐的发展情况、及现状分析 三、中西式快餐SWOT分析 四、中式快餐业的目标市场定位 五、中式快餐业的生产经营和管理策略方案 六、中式快餐业的品牌营销策略规划 一、前言 快餐的产生 中国快餐业的主要构成形式 我们的定义及研究的对象的划分 二、中国快餐业及中式快餐的发展情况、及现状分析 （一）中国快餐业及中式快餐的发展情况 1.成长时期 2.收缩时期 3.在创业时期 （二）中式快餐 的发展现状 １．西式快餐进入快速发展期；　 ２．中式快餐陷入阵地战； ３．中式快餐进入系统整合期； 三、中西式快餐SWOT分析 内部优势（S） 外部威胁（W） 外部机遇（O） 内部劣势（T） 四、中式快餐业的目标市场定位 居住区 工作区 中转站 学生社区 商业区 五、中式快餐业的生产经营和管理 （一）标准化与差异化 1.技术和作业标准化 2.定量化 3.程序化 4.制度化 5.差异化主要是突出产品和服务的差异化 （二）产品及