云南农业大学第2章--畜牧业现代化.ppt

畜牧业经济管理 动物科学技术学院 代飞燕 2014.02 第二章　畜牧业现代化 一、畜牧业现代化的概念 就是用现代科学技术来发展畜牧业，采用现代经济管理科学来管理畜牧业，充分合理地利用农业资源、草地资源，优化畜牧业产业结构，提高抵御自然灾害能力，使畜牧业走一条高产、高效、优质、低耗的现代化之路。 包括由传统畜牧业向现代畜牧业转化和现代畜牧业由低级阶段向高级阶段发展的过程。 二、 现代畜牧业的特征 1、布局区域化：发挥比较优势 2、养殖规模化：获取规模效益 3、生产标准化：提高产品质量 4、发展专业化：提高生产效率 5、经营产业化：协调利益分配 6、服务社会化：降低企业成本 三、畜牧业现代化的标志： 1、劳动生产率 单位劳动工作量=畜禽饲养量/参加劳动人数 单位劳动产品=畜禽产品量/参加劳动人数 工时产品量：劳动者平均每个工时提供产品的数量 单位劳动产值=总产值/参加劳动人数 2、技术经济指标 畜禽产品指标：肉牛、肉猪、奶牛、毛用羊、肉鸡、蛋鸡 饲料转化：肉牛7:1 肉鸡2.1:1 猪2.8:1 鸡蛋2.6-2.8:1 羊4-5:1 出栏指标:肉牛、肉猪、肉羊 五、建设现代畜牧业的经济社会背景 （一）建设现代农业，增加农民收入迫切要求畜牧业实现现代化 1、关键时期：从传统农业向现代农业转变。 2、发展优势：种植业相比，畜牧业具有不受土地规模的严重制约、更加容易采取走向规模化经营方式、与农村各产业的关联度高，对农民收入带动作用大等优势。 3、率先实现：畜牧业可望在农业中率先实现现代化。大力加强现代畜牧业建设，加快推进畜牧业发展从分散饲养、粗放经营向规模饲养、集约经营的加速转变，将成为农业现代建设，增加农民收入的重要内容和主要突破口。 （二）控制重大动物疫病，推行健康养殖方式迫切要求加强现代畜牧业建设 1、传统养殖方式的特点： 规模过小、混放散养、人畜共居 2、 传统养殖方式的弊端： （1）不仅造成养殖环境差 （2）畜禽发病率高 （3）为人畜共患病的发生埋下隐患 （4）养殖效益低下 （5）建立公共卫生防疫体系成本较高 （三）做大做强畜牧业，转变畜牧业增长方式迫切要求加快现代畜牧业发展 （四）建设社会主义新农村，实现全面小康迫切要求大力发展现代畜牧业 六、国外现代畜牧业的基本模式与主要做法 （一）国外现代畜牧业的发展模式 1、现代草地畜牧业 2、大规模工厂化畜牧业 3、适度规模经营畜牧业 4、集约化经营畜牧业 (1)、现代草地畜牧业 生产条件：草地资源丰富、自然环境优越。 基本特征：天然草地为基础，围栏放牧为主，资源、生产和生态协调发展。 典型代表：澳大利亚和新西兰。 (2)大规模工厂化畜牧业 生产条件：土地资源丰富，劳动力资源紧缺和资金技术实力雄厚 。 基本特征：规模化、机械化、设施化精饲料、资本和技术密集投入的高投入高产出高效益 。 典型代表：美国 。 (3)适度规模经营畜牧业 生产条件：地形以平原为主，气候为温带海洋性气候，耕地和草地资源丰富，资金技术实力雄厚 。 基本特征：规模适度、农牧结合、环境友好 。 典型代表：荷兰、德国和法国 。 (4)集约化经营畜牧业 生产条件：人多地少，经济和科技水平较高，畜牧业资源相对贫乏 。 基本特征：以家庭农场饲养为主，发展适度规模，进行集约化经营。 典型代表：日本、韩国及我国的台湾地区。 （二）国外现代畜牧业的主要做法 大力推进规模化、工厂化饲养 对生产者实行补贴 高度重视畜牧业科技创新和推广 充分发挥生产者组织的作用 强化产品质量和环境保护 关注动物福利，实行健康养殖 七、我国现代畜牧业的发展进程与存在问题 （一）我国现代畜牧业的发展进程 八十年代商品化、专业化、企业化发展阶段：农户家庭庭院养殖为主，专业户不断涌现，涉足畜牧业的企业出现。 九十年代规模化、企业化、产业化发展阶段：大型企业不断涌现，产业化经营迅猛发展。 本世纪区域化、规模化、标准化发展阶段：区域化布局初步形成，规模化养殖持续增加，标准化生产力度加大。 （二）我国现代畜牧业发展过程中存在的问题 1、基础设施薄弱，生产方式落后 2、增长方式粗放，整体效益不高 3、防疫体系不健全，疫病防控能力弱 4、科技创新能力弱，支撑引领能力不强 5、生产者科学文化素质差，组织化程度低 6、饲料供给长期偏紧，质量安全体系有待强化 7、环境保护意识不强，环境污染日趋严重 8、流通加工发展滞后，消费观念急需更新 八、我国现代