手术病人的营养补充与饮食护理.pptVIP

手术病人的营养补充和饮食护理 鄂州市中医医院　赵　玲 一、手术病人营养的重要性 提供能量是保证各种生命活动的基本和必需条件，这些能量包括用于： （1）合成体各种所需物质（如蛋白质、激素、酶等）的化学能。 （2）进行呼吸运动、胃肠活动、血液循环等生理活动所需要的机械能； （3）为分泌各种消化液、吸收营养物质、出汗等所需要的生物能； （4）作体力活动的能量和食物特殊动力作用的能量等。 二、引起外科手术病人营养不良的原因 （一）、疾病本身的影响 1、某些疾病可引起消化道梗阻、呕吐、腹泻、腹痛等，致使营养物质不能摄入、摄入量不足或摄入后消化吸收不良，造成病人营养缺乏。 2、疾病本身引起的营养素丢失。 （二）、手术创伤的影响 1、手术本身造成组织损伤和破坏外，还必然引起出血，它们是手术病人蛋白质丢失的常见原因，不手术造成蛋白丢失量也不相同。（如图） 　　　　　　　小手术 　　　　　　　阑尾术 　　　　　胆囊切除术 　　　　部分胃切除术 迷走神经和幽门切除术 　　　　瘘管性腹膜炎 　　　　大手术败血症 　　　　　　肾盂造瘘 　　　发性创和败血症 2、手术或创伤引起人体内分泌引起人体内分泌发生激烈变化，致使体内分解代谢旺盛。手术造成的组织损伤、失血、疼痛、恐惧等使人体交感神经系统兴奋，机体处于应激状态，胰岛素分泌减少，而胰高糖素、肾上腺皮质激素、生长激素、甲状腺激素等分泌增多。胰岛有促进机体合