植物保护学真菌概述.ppt

植物病原物 ;寄生性、寄主 寄生物： 活体寄生物 死体寄生物 致病性： 绝大多数病原物都是寄生物，但不是所有病原物都是寄生物；也不是所有的寄生物都是病原物。;真菌的定义：; 种类多：约有150万种，只有约7万种为文献所记载。中国：8-10万种，已知8000种。 进化史长：４亿多年。 分布广 繁殖快：锈菌夏孢子堆有1000个夏孢子，在一个生长季，可繁殖4-5代，夏孢子数可达1012个。;（1）食品与食品加工： 蘑菇、木耳、银耳、香  菇、草菇、鸡丛、羊肚 菌、口蘑、松口蘑、喉 头菌等。 茭白 酱、醋、面包、奶  酪、蒸馒头、豆腐  乳的制作;（2）医药卫生： 中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、 马勃、雷丸、猪苓。 西药：青霉素（penicillin）、灰 黄霉素、头孢霉素等。 麦角菌素;（3）工业： 酒精制造： 糖化酶 酒精酶 淀粉　　　　　单糖　　　　　酒精 糖化酶（根霉、毛霉） 酒精酶（酵母菌）;（4）农业、园林： 病虫草害的生物防治 ◆ 菟丝子炭疽病菌。 ◆ 白僵菌防治害虫幼虫。 ◆ 木霉菌、拟青霉、轮枝菌等对其它真菌病原的拮  抗作用、防治作用。 ◆ 非致病菌、致病菌的弱菌系诱导植物对致病菌的 诱导抗性。 植物生长调节物质 菌根菌：扩大了植物根的吸收面积。;云杉芽虫幼虫;（5）生态环境： 物质的生物循环：有机物的降解； 地球生态系中，分解者，“清洁工”。 地衣：固氮;（6）为科学研究提供重要的试验材料 植物病理学的诞生与发展 酵母菌： ? 易培养 ? 与动物的生物化学相似性 ? 基因组测序：第一个真核生物 ? 基因芯片;2、害处;（2）人与动物的病害与毒害： 病害 皮肤病：手足癣，头癣，牛、 羊、狗的山谷热等。 肺部感染：原生动物肺炎囊菌。; 毒害：毒菇 许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒—致病、致死，如毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。;（3）木材、食品、饮料、衣物的腐烂变质;（一）真菌的一般形态与特性;（1）菌丝体（mycelium）： 真菌的典型营养体是丝状体，单根细丝叫菌丝（hypha），组成真菌菌体的一团菌丝叫菌丝体。 类型： 菌丝呈管状，多数真菌的菌丝以隔膜（septa）把菌丝分成很多间隔—有隔菌丝（高等真菌的菌丝）；有些真菌的菌丝没有隔膜—无隔菌丝（低等真菌的菌丝）。 结构： 菌丝在各菌种之间差异有限，透明、有色、暗色、有无隔、直径大小、横隔的构造和隔膜处是否小于菌丝直径，表面有无疣状物，是否等径等。 功能： 真菌的营养体没有根、茎、叶的分化，没有维管组织，可直接从环境中吸收养分，具有输送和贮存养分的功能。;1~2：原生质团 3：无隔菌丝 4：有隔菌丝; 顶端生长 无限生长、不断分支 各部分都有潜在的生长能力 ;菌丝生长;菌丝生长与植物病害症状关系（圆形）;（2）原生质团（plasmodium）： 菌体简单，没有细胞壁，只有一层原生质膜包围着多核的原生质，变形虫状，可以随着原生质流动而运动，如根肿菌。 （3）单细胞（uniocell）： 营养体为有细胞壁和原生质膜的单细胞，如酵母菌，壶菌。; 真菌的营养菌丝在进化过程中为了更好地吸收营养，满足其生长发育的要求，并具有相应的功能，逐渐形成了一些特殊形态的结构—变态结构。;（2）附着枝（hypophode）： 菌丝两旁长出的短的分枝结构，只起附着 或营养功能，无侵入功能。外生真菌产生，如小煤炱目。;（4）假根（rhizoid）： 菌丝产生的类似植物根的结构，深入基质吸收营养；并固定、支撑菌体。; 很多真菌在生活史的某个阶段菌丝体能形成一定的组织，其中菌丝互相交织的程度不同，有的较紧，有的很疏松。;疏丝组织（prosenchyma）: 密丝组织疏松，多少能看出菌丝体，大致作相互平行排列，机械力可分开。 拟薄壁组织（pseudoparanchyma）: 大致由等径的薄壁细胞组成，排列紧密很象高等植物的组织，组织中的细胞一般是不易分离的（碱液煮可分开）。; 由菌丝紧密交接形成的一种坚硬结构。外为拟薄壁组织，内