2019-2020学年度苏教版高中选修5 有机化学基础化学专题5 生命活动的物质基础第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸拔高训练第二十六篇.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度苏教版高中选修5 有机化学基础化学专题5 生命活动的物质基础第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸拔高训练第二十六篇 第1题【单选题】 以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是( ) A、图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质 B、图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 C、图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠 D、图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 下列说法正确的是( ) A、油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水 B、淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇 C、植物油，动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应 D、向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 下列叙述正确的是( ) A、变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B、高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C、棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D、误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是( ) A、服大量食盐水 B、服用葡萄糖 C、服用适量的泻药 D、服用鸡蛋清 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是( ) A、蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 B、人工合成的具有生命活性的蛋白质﹣结晶牛胰岛素是1965年我国科学家最先合成的 C、重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒 D、浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 某种加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的蛋白质污渍遇到它，都能发生水解而被除去，下列衣料不宜使用该加酶洗衣粉洗涤的是( ) A、棉织品 B、毛织品 C、腈纶制品 D、蚕丝制品 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 有关天然产物水解的叙述不正确的是( ) A、油脂水解可得丙三醇 B、可用碘检验淀粉水解是否完全 C、蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D、纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 下列说法正确的是( ) A、用于纺织的棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B、燃煤烟气的脱硫，汽车尾气的消除、二氧化碳的回收均体现了化学对环境保护的贡献 C、食物中的淀粉类物质，通过人体中酶的催化作用转化为酒精 D、向鸡蛋清的溶液中加入浓硫酸铜溶液,可现察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( ) A、A B、B C、C D、D 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 化学与生活密切相关，下列说法正确的是( ) A、变性蛋白质不能食用 B、可用甲醛浸泡海鲜 C、SO2可以用来增白食品 D、“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂 【答案】： 【解析】： 第11题【单选题】 下列说法正确的是( ) A、葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 B、蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 C、油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂和油漆 D、向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析 【答案】： 【解析】： 第12题【单选题】 氨基酸不能发生的反应是( ) A、酯化反应 B、与碱的中和反应 C、成肽反应 D、水解反应 【答案】： 【解析】： 第13题【单选题】 下图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 ( )。 A、A B、B C、C D、D 【答案】： 【解析】： 第14题【单选题】 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质．下列有关基本营养物质的说法正确的是( ) A、蛋白质可水解生成葡萄糖 B、常温下淀粉溶液遇碘变蓝 C、制备肥皂是利用糖类水解的性质 D、油脂由C,H,O,N四种元素组成 【答