餐饮行业财务分析课件.ppt

公司主要财务数据分析——资产结构比较分析 湘鄂情 全聚德 西安餐饮 资产 总资产 162648.98 139281.67 75813.2 流动资产 55.4% 34.54% 42.74% 非流动资产 44.6% 65.46% 57.26% 净资产收益率 6.2943% 13.12% 8.164% 资产负债率 25.82% 38.07% 39.59% 负债 负债总额 42010.74 53021.68 30013.97 流动负债 99.981% 84.28% 92.61% 非流动负债 0.019% 15.72% 7.39% 湘鄂情 全聚德 湘鄂情流动资产呈下降趋势，固定资产比率有所上升，无形资产比率基本保持不变。 全聚德流动资产呈波动上升趋势，固定资产比重有所下降，无形资产比率基本保持不变 西安饮食 西安饮食流动资产所占比重上升，固定资产所占比重下降，无形资产比率基本保持不变 公司主要财务数据分析——盈利能力分析 营业利润率 总资产净利润率 主营业务利润率 湘鄂情 11.69% 5.16% 63.22% 全聚德 10.78% 8.44% 51.83% 西安饮食 10.18% 5.21% 53.45% 三家公司营业利润表现良好，其中全聚德的盈利水平最高，湘鄂情主营业务盈利水平最好 湘鄂情 主营业务利润率 总资产周转率 净资产收益率 2010.12 60.92% 68% 6.29% 20