第二章生物大分子的制备.pptVIP

2.3.2 透析 Thomas Graham 1861年发明透析方法 透析是生物化学实验室最简便最常用的分离纯化技术之一。 生物大分子的制备过程中，除盐、除少量有机溶剂、除去生物小分子杂质和浓缩样品等都要用到透析的技术。 2.3.4 冰冻干燥 冰冻干燥机是生化与分子生物学实验室必备的仪器之一，因为大多数生物大分子分离纯化后的最终产品多数是水溶液，要从水溶液中得到固体产品，最好的办法就是冰冻干燥，因为生物大分子容易失活，通常不能使用加热蒸发浓缩的方法。 冰冻干燥是先将生物大分子的水溶液冰冻，然后在低温和高真空下使冰升华，留下固体干粉。 Analytical technology of biochemistry * 生化分析技术 农学院生物技术教研室 Analytical technology of biochemistry 生物大分子主要是指蛋白质、酶（也是一种蛋白质）和核酸，这三类物质是生命活动的物质基础。 在植物中广泛存在的生物碱、萜类、皂苷、纤维素、果胶等成分有一些特殊的性质，本章把它们也做为研究范畴。 第二章 生物大分子制备 2.1 概述 ⑴生物材料的组成极其复杂，常常包含有数百种乃至几千种化合物。 有的生物大分子在分离过程中还在不断的代谢，所以生物大分子的分离纯化方法差别极大，想找到一种适合各种生物大分子分离制备的标准方法是不可能的