食物的消化吸收(学时)资料.pptVIP

食物的消化吸收 消化：是指食物在物理或化学因素作用下，由大分子逐渐分解为小分子的过程。 机械消化：靠消化道运动把大块食物磨碎。 化学消化：靠消化液里的消化酶把大分子物质分解成小分子物质可被直接吸收利用。 吸收：是指消化后的小分子被胃肠道吸收到体内为机体利用的过程。 西瓜籽的旅途 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。 一、口腔的消化 1、唾液的分泌：主要由腮腺、舌下腺、下颌下腺分泌。 2、唾液的性状：无色无味近中性的低渗液体。 3、唾液的成分：99.5%为水分，有机物主要为粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等。 4、唾液的作用： 1）湿润和溶解食物，引起味觉； 2）清洁和保护口腔； 3）使食物合成食团，便于吞咽； 4）对淀粉可进行简单的分解，分解为麦芽糖。 由此可以看出，食物在口腔主要进行机械性消化和少量化学性消化。 二、胃的消化和吸收 1、胃液的分泌：主要是由胃腺的各种细胞分泌的。 2、胃液的性状：无色透明