促进身心健康复习学案.DOC

第二章 促进身心健康 【直击考点】 1．认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性。 2．知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识。 3．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。 【知识梳理】 一．合理选择饮食 1．水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的 。 2．(1)食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的。如由 碳、氮、硫、磷 等元素组成的 ,在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，使体液呈酸性，因而称为 食物。又如某些 多含 钾、钠、钙、镁 等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，因而称为 食物。食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性是 （填“不同”或“相同”）的概念。味觉上酸性食物 （填“一定”或“不一定”）是酸性食物，例如水果中的 。 （2）选择食物时，要注意食物的酸碱性，否则会出现“酸中毒”或“碱中毒”。我国居民一般尿液偏酸性，因而需摄入 等碱性食物,否则易形成“多酸症”。 3． （1）完成表格 食品添加剂 着色剂 调味剂 防腐剂 营养强化剂 作 用 改善食物的外观 增添食物的味道 防治食品腐烂、变质 增强食物的营养价值 举 例 （2）在规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体是无害的。但若违规将不能作食品添加剂的物质当作食品添加剂使用或超量使用食品添加剂，都会损害人体健康。如长期摄入过量的食盐会引起 ；不可长期或过量进食腌制肉类，易致癌；很多国家已规定婴儿食品内不能加入任何着色剂等。 二．正确使用药物 1．人工合成药物 （1）解热镇痛药 ：阿司匹林是人们熟知的治 药，具有 作用。阿司匹林的不良反应有：胃肠道反应和水杨酸反应，若出现水杨酸反应是中毒现象，应静脉滴注 溶液。 （2）抗生素（即 药）： 青霉素能抗菌消炎，适用于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等。 反应是使用青霉素的主要不良反应，所以用药前一定要进行 。 （3）抗酸药：胃液里含有少量的 称为胃酸,胃酸过多会导致消化不良和胃痛。抗酸药是含有一种或几种能与盐酸反应的化学物质，如 、 、 、 、 等。 分别写出以上成分与胃酸反应的离子方程式： ① ② ③ ④ ⑤ 2．天然药物（中草药）：取自植物动物和矿物。我国明代医学家李时珍所著的 中收载了大量天然药物及其药方。麻黄碱具有 作用，可以治疗支气管哮喘、鼻塞等。不良反应是有时会出现中枢兴奋导致的不安和失眠。麻黄碱是国际奥委会严格禁止的 剂。 3．大部分药物都有 作用，应在医生指导下使用，不能滥用药物。R表示 ；OTC表示 。毒品是指非医疗目的而反复连续使用,能够产生依赖性（即 性）的药品，例如： 、 、 等。毒品危害巨大，人类要远离毒品。 答案 1． 1/3 2．蛋白质 酸性 蔬菜、水果 碱性 不同 不一定 柠檬 蔬菜、水果 3． 食品添加剂 着色剂 调味剂 防腐剂 营养强化剂 作 用 改善食品外观 增添食品味道 防治食品腐烂、变质 增强食品营养价值 举 例 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄等 食盐、醋、味精等 苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫、食盐等 食盐中加碘、酱油中加铁等 （2）血压升高，使肝脏受损 二．正确使用药物 1．感冒 解热镇痛 NaHCO3 消炎 过敏 皮肤敏感实验 盐酸 碳酸氢钠 碳酸钙 氢氧化铝 碳酸镁 氢氧化镁 HCO3－+H+==H2O+CO2↑ CaCO3+2H+==Ca2++H2O+CO2