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- 2019-08-09 发布于山东
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养生妙用：餐桌上的陈皮
明代李时珍《本草纲目》记载：“橘皮（陈皮）能泻能燥，辛能
散，温能和。其治百病，总是取其理气噪湿之功，同补药则补，同泻
药则泻，同升药则升，同降药则降。今天下以广中 （广中：广东江门
新会）来者为胜。”
著名中国饮食节目 《舌尖上的中国》第一季第六集五味的调和
中介绍，五味中的苦，当数新会产陈皮，苦中带甘，养生保健，只有
中国人才能品味此味。即可入药，也能做烫膳，新会当地，港澳做菜
汤品，甚至甜点离不开陈皮。其保存年份越久越珍贵。
广中（新会）林氏陈皮世家：
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