反歧视教学活动设计.DOC

PAGE PAGE 9 2007「反歧視」校園教學活動設計 單元名稱：燕瘦環肥，健康最美！ 設計者：景美女中劉珍齡 壹、教案內容說明 設計構想 身體意象 (Body Image)是指個人對自己身體各方面特徵的了解與看法，或感覺到別人對他身體狀貌的看法，是對於身體各部位的一種主觀性、綜合性、或評價性的概念。身體意象是社會的產物。每個時代自有一套美醜的評判標準，甚至根據一個人的外表來評價其優劣，在社會中形成「集體意識」，個人的身心發展常受到這種社會評價所影響。身陷所處社會的「集體意識」中，人往往迷失自己，不自覺的做出傷害自己、傷害別人的行為。 體型意識是身體意象的一部份。近年媒體大量推出瘦身、塑身廣告，標舉女體「纖細窈窕、前凸後翹」、男體「肌肉壯碩」的單一體型標準。「瘦即是美，瘦才具有時尚感」的觀念已深植在許多民眾與年輕族群的心中。在生活週遭，個人的身材常會被人品頭論足，也常發現對「肥胖者」的挑剔、嘲諷、排斥與污衊，甚至其飲食與運動也受到種種批評及限制。在這種情境下，減肥成了一種社會壓力。「肥胖者」不但承受各種負面的評價、自尊受挫，影響生涯發展，更可能造成身心傷害。 國內外許多研究顯示，許多人儘管身體質量指數屬於正常範圍，仍然對自己的體型感到不滿意，並企圖以減重來符合自己的理想，為了減輕體重不惜採取一些極端的方法，可能引起失眠、低體重、低血壓、飲食失調、營養不均衡，甚至造成低自尊、情緒低落、焦躁不安、及記憶力減退等心理問題。許多女性為求符合「纖細窈窕、前凸後翹」的社會認同，還不惜扭曲身體，穿著魔術胸罩或束腰、束腹，嚴重影響身心的健康。 其實，多元是大自然的美好特徵之一。從微生物、小草到大樹，建構出豐富、迷人的植物生態。人類社會原是由膚色、外貌、體型各異的個體所組成，由於基因與飲食習慣等的不同，每個人自然會有不一樣的外貌體型。自古以來，環肥、燕瘦各有不同的審美觀，每個人體型樣態各有不同，並不妨礙別人，實應互相尊重欣賞。 本教學設計旨在澄清學生的體型意識，把自己從「標準身材」的枷鎖裡釋放出來，且能用正確的體型意識來看待他人，學習欣賞不同的體態美。協助學生了解無論何種體型，都需要檢視飲食、運動等生活作息是否符合健康原則，讓體重與體能維持在一個正常的範圍才是正確的。期能提升學生的自尊與自信，珍愛自己的身體健康，學習尊重別人的身體與飲食、運動、專長、嗜好、生活等私領域，更能以正確的觀念來鼓勵身旁的人，追求健康的生活。從體型歧視出發，進而探討生活中的各種歧視現象，提高學生對歧視的辨識能力，學習改善「歧視現象」的方法，並在生活中實踐。 主要概念與九五高中暫行課程綱要內容之相關 本單元強調燕瘦環肥，健康最美。主要概念與九五高中暫行課程綱要內容之相關，詳列如表一。 表一：主要概念與九五高中暫行課程綱要內容之相關 課程綱要內容 本教學設計主要概念 家政科 體育科 健康與護理 壓力管理 個人形象管理 飲食與生活 膳食計畫與食物製備 健康管理類 健康體適能 健康心理 食物營養與健康 一、健康的體型意識 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 二、正確的評估體型 ＊ ＊ ＊ 三、體型與健康 ＊ ＊ ＊ ＊ 四、健康的生活 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 五、「歧視」現象與改善途徑 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 三、教學資源 （一）教學設備：黑板、電腦、單槍與銀幕、烹飪教室 （二）自製教學媒體，詳列如表二。 表二：「燕瘦環肥，健康最美！」媒體清單 學習單 評量單 海報 Powerpoint 1.正確的評估體型 2.健康的體型意識 3.體型評估調查 4.實踐人際間的尊重和包容 5.體型與健康 6.提升健康體型意識學習單 7.影響體重的因素 8.均衡的飲食 9.運動與健康美 10.份量觀察實驗 1.小組份量觀察實驗報告 2.小組善後工作分配及評分表 3.一日飲食評估紀錄 4.教學回饋單 1.體型意識統計 2.正確體型評估統計表 3.提升健康體型意識口號 燕瘦環肥，健康最美！ 四、教學活動 單元名稱 燕瘦環肥，健康最美！ 學習對象 高中職學生 設 計 者 劉珍齡 時 間 300分鐘 單元目標 1.了解體型意識及其影響。 2.正確的評估自己的體型，建立健康的體型意識。 3.了解不同體型與健康的關係，正確認知自己的理想體重區間。 4.培養飲食與運動知能，進而養成健康之生活習慣，能以正確的方法增進健康。 5.接受自己，尊重他人。 6.探討生活中常被忽視的「歧視現象」與事例，培養體恤別人身心感受的能力與人權觀念。 7.學習改善「歧視現象」的方法，並在生活中實踐。 學生學習 條件分析 1.對於六大類食物及均衡飲食有初步的概念，能做食物分類與各類食物份量代換。 2.上過烹飪課，具