二食品质量法规与标准.pptVIP

章食品质量法规与标准 节中国食;一、食品安全法取代食品卫生法 ;二、中国食品质量标准 “没有;㈠ 标准及标准化的概念1.标准;作用：① 保证食品的食用卫生安;范例： 2005年3月，立顿速;美国环保局规定，饮水中每升所含;② 国家管理食品行业的依据范例;范例： 啤酒甲醛事件 甲醛是一;欧盟食品法明确规定，甲醛不得作;通过提高标准的技术指标提升市场;③ 企业科学管理的基础 国家对;标准人员设备材料方法环境组织机;2.标准化（standardi;标准和标准化区别：① 标准化 ;㈡ 标准化的作用 从范例看;范例： 加入WTO，关税壁垒已;技术性贸易壁垒 （Techni;㈢ 食品质量标准的制定1.食品;⑶ 应当做到有关标准的协调配套;2.食品质量标准制定的依据⑴ ;⑵ 科学技术依据 食品标准是科;⑶ 有关国际组织的规定范例： ;（四） 食品质量标准的分类1.;范例： 行政级别上 国家标准高;⑴ 国家标准范例： GB492;对需要在全国范围内统一的技术要;① 强制性国家标准 范例： G;标准中发布年号可以不写，表示所;标准发布年号不是标准的执行日期;② 推荐性国家标准 范例： G;⑵ 行业标准 对没有国家标准而;① 强制性行业标准 范例： Q;② 推荐性行业标准 范例： Q;行业标准代号由国务院标准化行政;QB → 轻工行业标准代号范例;SB → 商业行业标准代号范;SB/T10282-