消化系统疾病食疗讲解.pptVIP

病因 1、燥热内结 2、气滞不行 3、气虚传送无力 4、血虚肠道干涩 5、阴寒凝结 2.薤菜落葵汤 原料:薤菜、落葵各250克，芝麻油50克，食盐少许。 制法:将薤菜、落葵煮汤，加入芝麻油，食盐少许调味，饮汤食菜。。 应用:每日1次，连服数日 本方薤菜、落葵性凉，可以清热通便，芝麻油可以润肠以增强通便的作用。 1、何首乌红枣粥 原料：何首乌50克，红枣3枚，枸杞20克，粳米100克。 做法：先将何首乌以沙锅煎取浓汁，去渣，与淘洗干净的粳米红枣、枸杞同人锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火热煮成稀粥。每日一次 何首乌养血滋阴、润肠通便； 枸杞补血滋阴 红枣补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。 1.黄芪芝麻糊 原料:黄芪20克，黑芝麻60克，蜂蜜适量。 制法:将黑芝麻捣烂成粉末状。黄芪入锅中，加适量水煎取汁。用黄芪汁冲芝麻粉，加入蜂蜜调匀成糊状即可。 应用：分2次服 黄芪性温，味甘，能补中益气。黑芝麻性平，味甘，蜂蜜能补中缓急、润肠通便。诸物合用，其奏补中益气、具有滋养肝肾、养血润燥的作用，润肠通便之效。 2、黄芪汤 黄芪15克，陈皮5克，火麻仁10克，蜂蜜100克 做法：黄芪、陈皮、火麻仁煎水取汁，加蜂蜜调匀，当饮料一日饮尽 黄芪益气，火麻仁、蜂蜜润肠通便，陈皮理气 2、杏归芝麻糊 原料：当归9g，杏仁60g，黑芝麻90g，大米90g，白糖适量。 制法：前三味浸水之后磨成糊状，煮熟之后用当归、白糖煎汤调服。每天1次，连服数天。 方义：当归养血润燥，黑芝麻补肝肾、润五脏、润燥滑肠；杏仁生津止渴；大米补中益气；白糖补中缓急，润肠生津。 3、菠菜粥 原料：菠菜200克，粳米200克，蜂蜜50克 做法：先将菠菜加入沸水掸过，加米煮粥，加入蜂蜜调味分餐食用。 菠菜性滑，能滋阴养血，蜂蜜润肠，共凑养血润肠的功效。 1、葱烊阿胶 原料:葱白2根，阿胶10克。 制法:将葱白人锅中，加适量水煎两分钟，加入阿胶，搅拌至阿胶烽化即可。每日1次，温服。 葱白性温。味辛，能发汗解表、散寒通阳口阿胶可补益精血。二物合用，共奏温阳、养血、通便之效。 2、苁蓉羊肉粥 原料：肉苁蓉15克，羊肉、粳米各100克，食盐少许，葱白两根，生姜3片。 做法：先煮肉苁蓉，生姜取汁，入切细羊肉，粳米同煮，待肉熟粥成，加葱白、盐调味，早晚食用。 肉苁蓉温肾通便，羊肉补益气血、温暖下元，粳米养胃，共凑温阳通便之功。 （二）病因病机 本病因感受外邪，饮食不节，情志失调及脏腑虚弱等因素导致脾虚湿盛，传化失常。 病位为脾胃与大小肠，与肝肾密切相关。 ④补充维生素 注意B族维生素和维生素C的补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。 ⑤饮食禁忌 禁酒，忌肥肉及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。 可用食物有猪瘦肉、鸡、虾、角、豆制品等。粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重。 当腹泻次数多时，最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素。少渣饮食可减少肠蠕动，减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。 ③禁忌某些食物 如粗粮、生冷瓜果、冷拌菜。含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜; 坚硬不易消化的肉类，如火腿、香肠、腌肉; 刺激性食物，如辣椒、烈洒、芥末、辣椒粉以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。 （四）中医分型 1、寒湿泄泻 2、湿热泄泻 3、伤食泄泻 4、脾胃虚弱 5、肾阳虚衰 寒湿泄泻 【临床表现】泄泻清稀.甚如水样，腹痛肠鸣，肮闷食少。若兼风寒，则伴恶寒发热，头痛，肢体酸痛。苔自腻，脉濡。 【施食原则】散寒化湿，健脾止泻。 2、葱白粥 原料:连根葱白3段，陈皮3克，粳米60克 制法:将上述诸物共人锅中，加适量.水煮成粥。趁热喝粥，每日2次。 葱白性温，味辛，能发汗解表、散寒解毒。粳米能益气、牛津、和中。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。诸物合用，共奏散寒解表、化湿和胃之效。 二、湿热泄泻 【临床表现】腹痛泄泻，泻下臭秽，肛门灼热，心烦口渴，小便短赤或有身热，苔 黄腻，脉滑数。 【施食原则】清热利湿，和中止泻。 2．车前草粥 原料:车前草20克，茯苓15克，梗米50克。 制法:将车前草、茯苓加适量水煎取汁。用该汁与粳米共煮成粥。作餐食用。 车前草性寒，味甘、淡，能清热、利尿，茯苓性淡，味甘，能健脾、渗湿、止泻。粳米可益气、生津、和中。诸物合用，共奏清热、利湿止泻之效。 2．鸡内金粉 原料:鸡内金数个，米酒适量。 制法:将鸡内金焙干，研成粉，用米酒调服。每日3次，每次6克。 鸡内金性平，味甘，能