清真羊屠宰项目可行性研究报告（简本）.doc

PAGE xx科技开发有限公司 项目可行性研究报告（简本） 项目名称：羊屠宰项目（简本） 建设单位：xx科技开发有限公司 邮政编码：610000 机电设计研究院 二O一O年五月 PAGE PAGE 2 第一章 总 论 1.1项目名称及项目承办单位 1.1.1项目名称：齐齐哈尔市弘达肉类清真羊屠宰项目 1.1.2建设性质：新建 1.1.3项目承办单位：齐齐哈尔市弘达食品有限公司 1.1.4建设地点：齐齐哈尔市富拉尔基区建富路18号 1.1.5建设时间：2010年4月—2010年10月 1.2编制依据 1.2.1国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发[2002]15号；1.2.2中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号； 1.2.3中华人民共和国农业行业标准无公害食品，羊肉[NY5029-2001]； 1.2.4国际IS09000/2000版标准及HACCP标准；1.2.5建设单位提供的作为编制依据的数据和资料； 1.2.6项目建议书编制的有关规范要求； 1.2.7项目建议书编制的技术咨询合同。 1.3编制原则 1、遵守国家法律、法规和产业政策。 2、根据富区目前道路走向，工业用电线路的敷设，铁路专用线的铺设方向，合理选择肉羊屠宰项目用地位置。 3、本着经济适用，合理利用土地资源的原则，使项目区内各项工程设计先进、合理。 4、最大限度地发挥项目区内所有建筑的使用功效。 1.4项目建设及筹资概况 1.5.1建设规模及主要内容：年屠宰5万只肉类清真羊；建设屠宰车间850平方米，附属设施210平方米，防火通道及砼路面10500平方米。 1.5.2概算投资：项目总投资486.7万元，其中：基本设施建设投资380.7万元；设备购置及安装投资26万元；铺底流动资金80万元。 1.5.3资金筹措：项目总投资486.7万元。资金来源，向上申请项目投资100万元，企业自筹 386.7万元。 第二章 项目建设的必要性和可行性 2.1项目建设的必要性 我国自古就有“羊肉补形，人参补气”之说，羊肉有食补健脾之功效。现代膳食趋向于高蛋白、低脂肪，由于羊肉纤维细嫩、肥瘦适度、鲜美可口、营养丰富、并易被人体消化吸收，羊肉中含有氨基酸和多中矿物制及维生素，是人体所需蛋白质来源之一。因此，肉羊屠宰及其副产品的加工无论是从营养还是保健功能都符合社会发展的需求和人们的需要。 羊肉又是我区广大人民群众主要肉食产品之一，同时由于北方冬季漫长、寒冷的气候特点，人们都喜爱吃牛羊肉，并且我区是齐齐哈尔市回民主要聚集区，对羊肉的需求量巨大。随着人们生活水平的不断提高，对羊肉质量的要求也越来越高，清真无公害绿色羊肉产品需求必将不断增大，相关产品具有越来越广阔的发展前景。弘达肉类清真羊屠宰项目的建设，必将为改善和提高我区广大人民群众的生活水平，做出自己应有的贡献。 2.2项目建设的可行性 我公司是富区一家经验丰富的屠宰加工龙头企业，管理经验成熟，并且项目建设资金可靠；公司拥有各种技术管理人员，可对公司肉羊屠宰的全过程进行规范化的技术指导；公司将引进国内先进的屠宰技术及性能优良的屠宰设备；加之周边龙江县、梅里斯区、泰来县等各县区肉羊饲养量达30万只，为肉羊屠宰加工提供了可靠保证。综合以上各种因素可以看出，我公司具有满足项目建设需要的相关要素，而且该建设项目符合国家当前产业发展方向，必将会得到政府有关部门的大力支持和相关政策的扶持。 第三章 工序及主要设备 3.1肉羊屠宰工序简介 　肉羊在屠宰之前先经过温水淋浴，放松休息。然后经赶羊跑道由牵羊机牵引进入气动翻板箱，吊挂后由提升机提升进入羊放血自动线放血。然后经过换轨，进入五工步输送机，进行预剥、剥皮、开胸、取内脏等工序的操作。取出的红白内脏经过同步卫检线进行处理，而劈半后的羊二分体则由手推轨道进入冷却排酸间排酸，以获得最好的肉羊质量。 3.2肉羊屠宰主要设备及功效 1、牵羊机 适用于牵引活羊，由机架、动力系统、链条及涨紧装置等四大部分组成。 2、穆斯林式旋转翻板箱（羊气动翻板箱） 穆斯林式旋转翻板箱适用于穆斯林式的宰杀方式。是将牵引进的活羊在此箱内电麻或者枪击致昏，使羊倒下。由型钢及钢板焊接的箱体、滑轮、钢丝绳等几大部分组成。 3、羊提升机 羊用提升机主要用于将翻板箱翻下的羊或麻昏的羊提升上轨道，以便进行刺杀放血。在运动过程中，推板推动滑轮吊钩向上运动，从而可以把牲畜提升上轨。 4、羊放血自动线 羊放血自动线装配为悬吊式，主要由传动部分、涨紧部分、滑架传动轮及链条组成。是用于翻板后的活羊被吊至此悬挂线上，由操作人员进行放血及预剥后腿之用。 5、五工步输送机 五工步输送机主要用于自动化流水作业，它的特点是由流水线工艺确定步进式输送机的运动、分布及停进时间，从而达到自动化流水作业的连续性。该机的工