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沈阳理工大学课程实践 PAGE PAGE 1 摘要 改革开放尤其是进入21世纪以来，经济飞速发展，我市居民的饮食消费发生了显著的变化，人们对食品安全越来越关注，更加注重食品的质量。经过瘦肉精事件，人们对食品特别是肉制品的安全要求更高。 本文是一篇产品营销方案，以打开雨润肉制品在沈阳市场，提高销售量为最终目标。介绍了雨润集团的概况，对企业的市场营销环境进行了分析，通过对雨润食品沈阳市场的营销策略现状进行分析，发现了其中存在的问题，并针对存在的问题给出了相应的解决对策，希望这些建议能够增加雨润冷鲜肉在沈阳市场的销售量，扩大沈阳市场占有率，为进一步打开沈阳市场提供一些参考和借鉴，可以为雨润肉制品在沈阳市场奠定良好的基础，树立清晰、完整的品牌形象。 关键词：营销环境；营销策略；品牌形象 目录 TOC \o 1-3 \u 引 言 1 1 营销策略理论概述 2 1.1 目标市场策略 2 1.2产品策略 2 1.3价格策略 2 1.4分销渠道策略 3 1.5促销策略 3 2 雨润食品有限公司简介 4 2.1企业概况 4 2.2企业产品介绍 4 2.3企业文化 5 3 雨润营销环境分析 6 3.1 宏观环境分析 6 3.1.1 自然环境 6 3.1.2 人口环境 6 3.1.3 社会经济环境 6 3.2微观环境分析 7 3.2.1 需求分析 7 3.2.2 竞争对手分析 7 4 雨润冷鲜肉沈阳市场营销策略现状及问题分析 10 4.1营销策略现状 10 4.2营销策略存在的问题 10 4.2.1产品策略问题 10 4.2.2渠道问题 10 5 雨润食品沈阳市场营销对策 12 5.1产品策略对策 12 5.2流通渠道策略对策 12 5.3促销策略对策 13 结束语 15 参考文献 16 引 言 随着人们生活水平的日益提高，人们对食品安全要求也越来越高。苏丹红，三聚氰胺，瘦肉精等等食品安全问题的频发也给食品企业敲响了警钟。冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，避免了可能的污染发生。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软又弹性，口感好滋味鲜美。雨润冷鲜肉在沈阳由于营销策略，销售渠道没做到因地制宜，因此人们的接受程度相对较低，沈阳的市场占有率不容乐观。 1 营销策略理论概述 1.1 目标市场策略 目标市场策略主要包括：无差异性市场策略、差异性市场策略和选择性市场策略。 无差异性市场策略是指企业把整体市场看作是一个大的目标市场，不能进行细分，用一种产品，一种市场营销组合对待整体市场。 差异性市场策略是指把市场划分为若干个需求与愿望大致相同的细分市场，然后根据企业的资金状况选择不同数目的细分市场，并未每一个细分市场制定不同的市场营销组合策略。 选择性市场策略又叫密集型市场策略，是指企业有选择的选择一个或少数几个细分市场作为目标市场，集中企业资源，制定一套营销策略，达到该细分市场的高占有率，从而实现企业的目标。 1.2产品策略 菲利普.科特勒认为，企业在向市场提供产品时要考虑核心产品，形式产品，期望产品，延伸产品和潜在产品。 产品策略包括产品发展、产品计划、产品设计、品牌策略，包装等决策的内容。其影响因素包括产品的特性、质量、外观、品牌等。在竞争同质化和消费个性化得当前市场品牌已经成为消费者选购商品的重要因素，也是企业竞争的焦点，品牌策略是企业如何合理使用品牌，增强产品市场竞争的重要策略。企业也要重视包装设计 在市场营销活动中的应用。 1.3价格策略 价格是市场营销组合中最重要的因素之一，价格直接关系到产品能否为顾客所接受，市场占有率的高低，需求量的变化和利润的多少。影响定价的因素有很多，既有企业内部因素，又有企业外部因素。内部因素包括营销目标、营销组合、成本及定价组织； 外部因素包括市场需求、竞争和其他环境因素，如宏观经济状况等。 定价的基本方法主要有成本导向定价法、需求导向定价法和竞争导向定价法；定价策略包括新产品定价策略、心理定价策略、地理定价策略、折扣定价策略及组合定价策略。 包括确定定价目标、制定产品价格原则与技巧等内容。其影响因素包括付款方式、信用条件、基本价格、批发价、零售价等。 1.4分销渠道策略 分销渠道是指产品从生产领域向消费领域或者另一个生产领域转移时所经历的渠道。分销渠道包括批发商、零售商和代理商。 分销渠道策略主要研究是商品顺利到达消费者手中的途径和方式的等方面的策略。其影响因素包括分销渠道、区域分布、中间商类型、运输方式、存储条件等。常有的策略有直接渠道策略与间接渠道策略、常渠道策略与短