保健食品经营企业质量管理制度（样本）.docVIP

保健食品经营企业质量管理制度（样本） 质量管理制度 ?1、企业法定代表人或企业负责人为质量管理第一责任人，对本单位质量管理工作负全面责任。单位设立质量管理员，负责本单位保健食品质量管理具体工作。 2、质量管理人员负责提出本单位的质量管理制度草案，经企业法定代表人或企业负责人批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 3、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，制定纠正措施并完成整改。 经营场所和仓库卫生管理制度 1、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序，无污染源。 2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。 3、营业场所应定期进行卫生清洁，每天早晚各做一次清洁，保持环境卫生清洁。 4、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘，无破损，柜台清洁明亮，陈列规范有序。 5、营业场所内设置保健食品专柜，保健食品专柜应设明显保健食品标示。 人员管理制度 1、单位直接接触保健食品的人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。 3、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。 4、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。 5、应定期对工作人员进行培训，培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。 6、建立岗前培训制度，对新录入员工、转岗员工进行法律法规及管理制度的教育与培训。 保健食品索证索票和进货查验制度 1、企业应确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。 2、要建立供货单位档案，审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，索要供货方的加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》。 3、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 4、向供货单位索取每批产品的《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书。 5、购进保健食品应有合法票据，做到票、帐、货相符。 6、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。 7、购进保健食品应进行验收，按规定做好验收记录，验收内容主要包括：保健食品名称，规格，数量，生产批号，保质期，供货者名称及联系方式，进货日期。验收记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。 保健食品销售制度 1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。 2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。 3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。 4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告食品药品监管部门。 4、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。 5、销售保健食品应建立销售记录台帐，如实记录销售时间、去向、规格、数量、批号、有效期等，销售记录保存2年以上。