《第二节 人体的消化与吸收》教案2.docVIP

《第二节 人体的消化与吸收》教案 教学目标： ①描述人体消化系统的组成； ②消化腺的位置和功能； ③蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。 教学过程： （一）食物中的六大营养物质 我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质能给我们人体提供能量或者参与人体细胞的组成,那么,食物中到底含有哪些营养物质呢！ 提问： （1）这位同学,你能不能告诉大家你今天中饭吃了什么。 （2）好,那根据自己生活中的经验,你觉得这些食物里面都含有哪些一样物质呢! 得出结论： 六大营养物质为糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 （1）功能物质：糖类、脂肪、蛋白质。 A、 糖：为人体的生命活动提供能量，也是构成细胞的一种成分。 来源：食用糖、谷类和块茎类食物。 B、 脂肪：主要作用为备用的能源物质贮存在体内，也是构成细胞的一中成分。 来源：肥肉、大豆、花生等食物。 C、 蛋白质：构成细胞的主要成分，主要为人体生长发育和组织更新提供原料，也可为生命活动提供能量。 来源：奶、蛋、鱼、瘦肉等事物。 （2）非功能物质：水、无机盐、维生素。 A、水：构成细胞的主要成分，参与人体的各项生理活动。 来源：饮水、饮料等。 B、无机盐：构成组织的重要原料， 来源：肉类、奶类、蛋、鱼类、豆类、蔬菜和海带等很多种事物。 C、维生素：不是细胞的构成成分，不提供能量，但是他是