酒店管理实务第二章.pptVIP

2、组织管理是调动酒店员工积极性、打造学习型企业的重要途径 3、组织管理是提高酒店核心竞争力的重要手段 三、酒店组织设计的要求和任务 （一）酒店组织设计的要求 1、产权清晰，系统管理 经营权与所有权相分离；环环相扣 2、职责明确，机构精简 每个岗位制定职责规范，通过规范治酒店；提高效率 3、等级分明、管理幅度合理 全球最大酒店集团之一的洲际酒店集团近日在2012年与仁恒置地集团有限公司签署了酒店管理新合同。这预示着在国际经济复苏乏力的困难形势下，洲际酒店集团依然看好中国市场。 据介绍，由仁恒置地投资、洲际酒店管理的三亚海棠湾皇冠假日酒店与英迪格酒店的综合项目预计于2014年开业，这将是代表中国酒店业最具创新性开发理念的标志性项目。 洲际酒店集团大中华区首席执行官柏思远表示，与综合实力雄厚的投资商合作，可以加速洲际酒店集团在华业务的稳健和可持续发展。 目前，洲际酒店集团在大中华区管理着162家开业酒店，遍布中国50多个城市，涵盖五大酒店品牌――洲际酒店及度假村、英迪格酒店、皇冠假日酒店及度假村、假日酒店及度假村以及智选假日酒店，另有150家新酒店将于五年内开业。 （二）酒店组织设计的任务 1、含义： 是设计一个柔性灵活的酒店组织结构，规划和设计酒店组织中各部门的的职能和职权，确定酒店组织中的职能职权、参谋职权、直线职权的活动范围并编制职务说明书。 2、特征 复杂性：专业化