人教版选修一6.1植物芳香油的提取.pptVIP

　如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。 2. 出油率的计算 五、结果分析与评估 特别提醒　(1)蒸馏温度太高、时间太短，产品质量就较差，若要提高产品品质，就要延长蒸馏时间。 (2)压榨是机械加压的过程，既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来。 【巩固2】 如图所示是提取玫瑰精油的实验流程图。请据图回答下面的问题。 (1)不同时期的玫瑰花花朵含油量不同，大约是每年______月上、中旬花朵含油量最高。 (2)图中①过程所用的方法是________，采用该方法的原因是________________。除此方法外，提取植物芳香油的方法还有____________________。 (3)实际操作时，图中②过程要在油水混合物中加入______，目的是____________________________________________。 (4)将分离的油进行除水操作时，加入的试剂是__________ _____________________________________________________。 解析　(1)玫瑰花盛花期(约每年5月上、中旬)花朵中含油量最高。(2)图中①过程为蒸馏法，除此之外提取植物芳香油的方法还有压榨法和萃取法。 (3)为促使油水分离，宜加入NaCl。 (4)为除水，应加入无水硫酸钠。 答案　(1)5　(2)蒸馏法　玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏　压榨法和萃取法　(3)NaCl　加速油水分离　(4)硫酸钠 【例1】 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列有关叙述错误的是 (　　)。 A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出植物中的芳香油 C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可获得芳香油 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 植物芳香油及其提取原理 思维导图： 深度剖析　蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油；压榨法通过机械加压，压榨出植物组织中的芳香油，适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的芳香油的提取。萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油，它的适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。 答案　A 【例2】 从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题。 (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和________法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有________________的优点。 玫瑰精油的提取 (2)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并予以改正。 ①错误1：_______________________________________。 改正：____________________________________________。 ②错误2：______________________________________。 改正：______________________________________________。 深度剖析　(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，此外，玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂，故对于玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温度计测的是蒸汽温度，应使温度计的水银球与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反。(3)蒸馏得到的乳浊液，为促进其分层，可加入NaCl，而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水Na2SO4吸去，然后过滤即可。 答案　(1)萃取　设备简单、成本低、易操作 (2)①温度计位置过低　温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平　②冷凝管进水口、出水口接错　冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反 (3)NaCl　无水Na2SO4　分液漏斗　吸去油层中少量水分 【例3】 制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为 (　　)。 A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液 思维导图： 橘皮精油的提取 深度剖析　橘皮压榨先用普通布袋过滤，静置后分离出上清液M，将M在5～10 ℃