氨基甲酸乙酯强制标准出台！.pdf

氨基甲酸乙酯强制标准出台！ 博纳艾杰尔完全遵照GB 5009.223-2014 帮您检测致癌物！ 【事件背景】氨基甲酸乙酯是发酵食物和酒精饮品在发酵或贮存过程中天然产生 的污染物，可以引起肺肿瘤、淋巴癌、肝癌、皮肤癌等。氨基甲酸乙酯过去曾用 于人类医药用途，但因为含有毒性且疗效欠佳，现已禁用。不同的酒精饮品检出 的氨基甲酸乙酯含量不一（见图示）。 例如烈酒（特别是由樱桃、杏和梅等核果制造的烈酒）的含量一般较高，而啤酒 的含量则偏低。不同种类的酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量差异很大。由于氨基甲 酸乙酯含基因毒性，小鼠长期口服此类物质会产生各种癌瘤。2007 年，世界卫 生组织的国际癌症研究机构( IARC) 正式将氨基甲酸乙酯( Ethyl Carbamate) 归 为2A 类致癌物。 2009 年开始，已经有题为《固相萃取一气相色谱法测定葡萄酒中的氨基甲酸 乙酯》的论文出版公示，自此酒精饮品中氨基甲酸乙酯的测定为民众关注。2012 年，随着白酒中塑化剂事件愈演愈烈，酒精饮品和发酵物品中氨基甲酸乙酯检测 问题再一次被提上日程。 【国标出台】2015 年初，《食品安全国家标准 食品中氨基甲酸抑制的测定》（GB 5009.223-2014 ）公布，其规定了啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒等酒类以及酱油中氨 基甲酸乙酯含量的气相色谱-质谱法测定。标准适用于啤酒、葡萄酒、黄酒、白 酒等酒类以及酱油中氨基甲酸乙酯含量的测定。此标准为强制标准，即具有法律 属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准。 第 1 页 共 9 页 您的建议是我们进步的动力！您的成功是我们热切的期盼！ / service@ / 400-606-8099 扫一扫，了解更多 自此，致癌物-氨基甲酸乙酯的含量和检测，成为酒精饮品和发酵食品相关 企业、机构、检验检测机构不得不说的“秘密” ！在国家强制标准验证阶段，我们 已经开发并优化了符合国家标准方法的碱性硅藻土柱，推出成熟的商品化产品 Cleanert EC 氨基甲酸乙酯专用固相萃取柱（碱性硅藻土），适逢2015 年新版国 标出台，此产品完美贴合此项标准！ GB 5009.223-2014 标准中提到的“碱性硅藻土固相萃取柱” 并未提到填料处 理方法，客户盲目寻找柱子，未必符合国家标准。（如图） 博纳艾杰尔经过大量标准验证，确保Cleanert EC 柱（订货号：EC200012 ） 结合国标产品进行白酒中氨基甲酸乙酯测定，检出限为2.0 μg/kg ，回收率在 98.3% ～ 104.5%，完全满足食品安全国家标准GB5009.223-2014 方法的检测要 求。（具体检测方法见附件） 与此同时，博纳艾杰尔还可为广大客户打包出售DA-INNOVAX 气相柱 （GB5009.223-2014 国标方法）、Venusil MP C18 液相色谱柱（非国标方法）、实 验室通用耗材、仪器产品及全套解决方案，帮您一次性解决所有烦恼！敬请广大 酒精饮品和发酵类物质相关企业，第三方检测实验室，质量监督检验检疫机构和 出入境检验检疫局等企事业单位来电垂询！博纳艾杰尔全国统一客服热线： 4006068099 中国区官方网站 / 更多信息，可同时关注博 纳艾杰尔官方微信 （微信号：Agela_4006068099 ），帮您传达一手资料！ 扫一扫，关注博纳艾杰尔！ 第 2 页 共 9 页 您的建议是我们进步的动力！您的成功是我们热切的期盼！ / service@ / 400-606-8099 扫一扫，了解更多 附件： 酒中氨基甲酸乙酯的测定 （应用编号：MF00013 ）