课题1--人类重要的营养物质-.pptVIP

你喜欢吃吗？经常吃对身体有益吗;无标题;1. 什么是营养素？④什么物质;蛋白质糖类油脂维生素无机盐水六;蛋白质类食品一、蛋白质;一、蛋白质注意:蛋白质的摄取量;由此可见，蛋白质是重要的营养物;血液中的血红蛋白在吸入O2和呼;氧合血红蛋白血红素结构图血红蛋;血红蛋白与一氧化碳的结合能力很;吸烟的害处;真实事情在法国曾举办了一次世界;尼古丁：一支香烟含尼古丁的数量;吸烟对人危害有多少?据文献报道;4.人体内蛋白质的代谢过程: ;5. 酶：酶是生物催化剂，能催;蛋白质分子在受到某些物理因素（;过氧化氢可自行分解成水和氧气，;讨 论1. 羊毛衣物为什么不;甲醛水溶液制作动物标本，使标本;用甲醛溶液浸泡水产品，主要是为;二、糖类1.来源：某些植物、植;富含糖类的食物;4．常见的糖葡萄糖、蔗糖、淀粉;注意: ;淀粉等食用糖类在人体中能转化成;蔗糖的分子式是C12H22O1;甘蔗甜菜;淀粉人体麦芽糖二氧化碳、水和热;糖类食品C6H12O6 + 6;糖尿病患者的尿液里含有葡萄糖分;三、油脂1.分类:植物油脂动物;富含油脂的食物;液体植物油加氢后转化成固体油脂;人体内的脂肪不能太多也不能太少;大家有什么感想？;在全球性减肥热潮中，脂肪在人们;四、维生素调节人体新陈代谢、预;水果、蔬菜富含维生素;维生素A——眼睛的朋友维生素C;种类缺乏过量夜盲症皮炎、肌肉萎;黄瓜中含有多种营养成分，尤其是;食用海鲜的禁忌　 不能与大;课堂小结一、蛋白质 ;三、油脂 在常温;1．构成人体细胞的基本物质是（;4．下列物质中，不属于糖类的是;8．鱼、肉、奶等食物中含有丰富;例1、图是某食品包装上的部分说;例2、食物是维持人类生命和健康