吃出健康讲义.ppt

生活方式改变 生活工作压力 医源性感染 酸性体质 缺氧体质 低钾高钠体质 影响人类健康的体质 酸性体质 85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 人体PH值达到7.0到7.2之间，就已经为癌细胞创造了生存条件。而PH值为6.8时，就会死亡。 酸性体质的人稍作运动就感觉疲劳、上下楼梯易喘，体态肥胖、下腹突出。 导致酸性体质的根本原因是饮食不合理及熬夜 饮食：偏好酸性食物、酸碱食物搭配不合理。 睡眠：晚上1点还不睡，人体的代谢会使内分泌燃烧 ，而内分泌燃烧产生的毒素，会使体质变酸。通常熬夜的人的慢性疾病的几率比抽烟或喝酒的人来得更高。 正确认识酸性食物与碱性食物 食物的酸碱性取决于食物中所含的矿物质的种类及含量的比率。 一般而言，碱性食物中含钾、钙、镁等元素较多的食物，在体内形成碱性物质。酸性食物是含有磷、硫、氯元素较多的食物，当食物进入体内后，经新陈代谢会形成磷酸或硫酸等酸性物质。 动物类食物如鱼、肉、蛋、乳和甜食、油、酒、碳酸饮料等均属于酸性食物，而蔬菜、水果、海藻类食物则多数属于碱性食物。换言之，低热量的植物类食物几乎都是碱性食物。 缺氧体质 人体细