细胞营养第一课西方饮食课件.ppt

你知道大脑依赖血液中的葡萄糖供给才能工作吗？ 当大脑得不到足够的葡萄糖，你就会感觉到疲劳或者很难集中注意力。 这是为什么呢？当你吃下去大量的精制的、含糖类碳水化合物，身体的胰岛素分泌会大量增加，结果很快就将血液中的糖给分解掉了。 所以，在瞬间的精神振奋之后，血糖会迅速下降，这导致你情绪低落。 * 当你吃精致碳水化合物比如甜甜圈或者糕点的时候，你的血糖迅速上升。然后，当身体将糖从血液中分解掉以后，血糖会下降。基本上，当你吃下甜甜圈里面所有的热量，你会让你的身体错觉有一顿大餐将要来临，但这永远不会出现。 * 你知道吗？将每天的饮食分成许多次、小份量的餐饮会让你感觉更好吗？一个加拿大研究给两组人群吃一样多的食物。第一组人一整天将这些食物分成几小餐，第二组人一天吃三大餐。结果呢？尽管两组人吃的食物总量是一样的，但那些一天吃几小餐的人，感觉更好。 * 非常棒！你已经完成了康宝莱营养教育课程的第一节课。在下一节课中，我们将谈到少食多餐的好处。 * _________________________________ 第一课 西方饮食 什么是细胞营养？ 身体所有的器官都由细胞构成。 营养素进入到身体的细胞里面，才能起作用。 细胞营养就是提供你身体所有细胞每天所必需的营养素。 细胞营养是最佳选择 细胞 为了让人体细胞获益，营养必须摄入于人体细胞和器官。 什么是西方饮食？ 人类在以蔬菜和水果为主的“植物性”饮食中开始进化。今天，现代饮食已经非常单一，并且高脂高糖。 “植物性” 饮食 西方餐饮模式 以获取丰富多彩的膳食为目标 以每餐获取丰富的膳食为目标， 选择多种类型的蔬菜和水果。 西方饮食的问题 脂肪 淀粉 糖 西方饮食缺乏人体所必需的蛋白质、膳食纤维，以及维持身体健康、良好体型和标准体重的营养素。 你知道吗？ 现在营养过剩（超重）人群在人类历史中首次超过了营养不良人群。 在全世界有20亿营养过剩的人。 家庭烹饪被快餐取代 有规律的家庭用餐正很快沦为“过去式”。 下午的萎靡不振 为了和下午的萎靡不振作斗争， 人们往往会去吃一些不健康的零食。 血糖水平在一天中会改变 血糖 每餐之间，你的血糖水平会下降，导致你感觉饥饿与疲劳。 饮食频率和定时规划 7 AM 10 AM 1 PM 4 PM 7 PM 定时用餐的好处 每天定时用餐可从以下三方面让你获益： 改善营养 1 提高能量平衡（你摄入多少热量VS你的运动量如何） 2 . 实现和保持健康的体重 3 血糖和胰岛素 错过正餐并用高含糖食物替代 血糖（体内消耗） 下降 血糖（体内消耗） 上升 你知道吗？ 大脑依赖血液中的葡萄糖供给才能工作。 当大脑得不到足够的葡萄糖，你就会感觉到疲劳或者很难集中注意力。 营养均衡与血糖水平 血糖下降导致萎靡不振 血糖迅速上升 大量糖分让身体产生错觉 精致碳水化合物 你知道吗？ 分成许多次、小份量餐饮 每天少食多餐会让你感觉更好。 vs. 3顿大餐 恭喜你！ 第2课：少食多餐的好处 下次见！ 敬请期待… * 欢迎来到康宝莱营养教育课程！在这节课中，我们将讨论西方饮食与它与饮食频率与时间规律的相关性。让我们开始吧! * 我们身体所有的器官都是由细胞构成的。 营养素进入到身体的细胞里面，才能起到起作用。 细胞营养就是提供你身体所有细胞每天所必需的营养素。 当我们思考健康与营养的时候，只有一小部分人想到了细胞。但事实上，细胞是身体能量的来源，它不仅能让你的身体处于最佳的健康状态，而且是生存的基础。 * 细胞营养是指让我们身体里面最基本的单位-细胞，最小的生命单位，获得营养。细胞营养让细胞生长、修复以及达到最佳的功能状态。所以我们能感觉良好，精神焕发，从而预防与对抗疾病。 * 当我们面对越来越多蔓延的肥胖、糖尿病与心血管疾病人群，很多人开始审视现代饮食在健康中所扮演的角色。毫无疑问，当我们比较我们与父辈或者祖辈的饮食时，变化是巨大的。 人类在以蔬菜和水果为主的“植物性”饮食中开始进化。今天，现代饮食已经非常单一并且高脂高糖。 现代饮食中在营养素的质量非常缺乏。但是通过认识到身体原本就需要尽可能品种众多的食物时，我们可以扩大食物的种类来实现更高质量的营养。 简而言之，你吃的食物越丰富多彩，你越可能获得更多维生素和平衡膳食所需要的营养素。 * 西方饮食里面充满了精制糖、淀粉和脂肪。这些脂肪与糖将蛋白质、膳食纤维以及保持身体健康、美好体型与标准体重所需要的营养素挤出了我们的饮食。 今天，我们饮食中水果、蔬菜还有全谷食物是不够的，脂肪与糖太多了，而且膳食纤维也不够，为什么？我们吃的加工食品在加工过程中通常损失了天然维