餐饮服务员奖励制度.docxVIP

　　餐厅服务员是餐饮企业与顾客之间的桥梁,餐厅服务员的素质高低直接影响餐饮企业的形象!接下来就不妨和爱汇网一起来了解下餐饮服务员奖励制度范文，希望对各位有帮助!餐饮服务员奖励制度篇1总则 ：1、 为本餐厅更好的管理及发展特制定本制度。　　2、 范围:凡本公司所属员工.3、 目的: 树立制度、健全组织，规范工作行为.4 、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。　　5 、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。　　一、工作制度标准：1、迟到或早退一次者限30分钟内1分钟一分，超过30分钟为矿工处理。　　旷工一天扣3天工资。　　2、请假未批准，擅自不上班者做旷工处理，无故旷工3天按自动离职处理。　　3、未经上级批准自动调班者。　　扣 10 分。　　4、上班不按时接-班者。　　扣10分。　　一月内3次。　　 扣50分。　　二、工作纪律标准：1、不参加会议或迟到者扣5分，会议期间电话调振动发出响声者。　　 扣5分。　　2、上班时间内为经上级同意私自会见亲友。　　扣 5 分。　　3、上班时间互相打闹、闲谈、聊天者。　　 扣 20 分。　　4、上班时间大声谈笑、哼小调唱歌者。　　 扣10分。　　5、在餐厅内或 店面 门口抽烟者。　　 扣 1 0分。　　6、上班时间内看报、阅报、听音乐者。　　扣 5 分。　　(上午 用手机 听音乐 者在 11点以后 必须停止 )7、做事不认真引起客人投诉者经查实后。　　 扣 1 0分。　　(损失由个人承担)8、操作过程中为按程序做导致错误者。　　 扣10分。　　(并赔偿造成的损失)9、当班时打盹睡觉者。　　 扣50分。　　10、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。　　 扣 1 0分11、头、肩、背靠墙不规范站立或坐时把脚放在凳子上者。　　 扣20分12、客人来到跟前装未看到者。　　扣10分。　　13、泄漏 餐厅 机密者。　　扣50分。　　(重者开除)。　　14、搬弄是非挑拨离间。　　扣100分。　　(重者开除)15、私吃客人遗留食品或酒店赠品。　　 扣20分。　　16、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生) 扣20分。　　17、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。　　 扣10分。　　18、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。　　 扣20分。　　19、乱写乱画破坏公共设施。　　 扣50分。　　20、对工作不主动使之失职。　　 扣30分。　　三、工作仪态礼貌标准：1、见到上司要称呼、同事间不团结，吵架、顶撞。　　扣 3 0分。　　2、上班时不穿工服，衣冠不整、不佩带工号牌、仪容仪表不整齐。　　扣 20分。　　3、对待客人傲慢者。　　 扣20分。　　4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。　　 扣20分四、服务的规范标准：1、写单字迹不规正。　　 扣10分。　　2、写单不写服务员名字、时间者。　　扣10分。　　3、写漏单开错单者。　　 扣10分。　　4、因叫错单退菜引起投诉者。　　 扣 2 0分。　　(点菜后要确认，重复一次菜名。　　)5、私自玩电脑者。　　 扣 3 0分。　　6、买单谋私利者开除并交公安部门处理。　　9、区域卫生不合标准者。　　 扣10分。　　10、客来不迎客走不送。　　扣10分。　　11、餐前准备工作不足者。　　扣10分。　　 (上午11：30分、下午6点正之前，必须完成 餐前 一切 准备工作 )12、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。　　扣10分。　　13、上班时间不带火机、笔、开瓶器。　　扣10分。　　14、捡到遗物物品不上交者。　　扣50分。　　15、往下水道级门口花园倒垃圾、茶叶者。　　扣 5 分。　　16、晚上下班不关本岗位门窗者。　　扣10分。　　17、在上班时间开关门时发出响声者。　　扣10分。　　18、客人走后不关空调，电器设备者。　　扣10分。　　19、当天没按指定岗位打扫卫生者。　　 扣20分五、有下列过失之一者，将受到50分以上罚款，视情节严重，重者开除处理。　　1、对客人不礼貌或与客人争吵。　　2、酗酒、赌博、打架者。　　3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。　　4、蓄意破坏公物或客人物品者。　　5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。　　6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。　　7、营业期间无正当理由早退者。　　8、 同事之间不团结者。　　以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币 1 元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。　　六、奖励制度：(一)、 奖励分为：