葡萄籽提取物.docVIP

几种植物提取物及其功效 一、葡萄籽提取物 \o 葡萄籽提取物 [中文名称]： 葡萄籽提取物[English name]：Grape Seed P.E OPC[拉丁文学名]：Vitis vinifera L.[来源]：葡萄科植物葡萄( Vitis vinifera L.)的种子。 \o 返回页首 [主要成分]原花青素[性状]：红棕色粉末，气微、味涩。 分子式 C30H26O12 分子量 578.53 \o 返回页首 [规格]：原花青素≥95％? ?低聚原花青素≥85％ 多酚 Polyphenol ≥90％? ???多酚≥95％? ?多酚/低聚原花青素≥95％/60％? ???原花青素/低聚原花青素≥95％/60％?? 原花青素的化学结构　　原花青素（Procyanidins，简称PC。原花青素(Procyanidins，简称Pc，是一大类多酚化合物的总称，这类化合物在酸性介质中加热均可产生花青素(cyanidins)，因而称为原花青素。它是由不同数目的黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇聚合而成。按聚合度大小，二至四聚体称为低聚原花青素,(Procyanidolic Oligomers，简称OPC).五聚体以上称为高聚原花青素(Procyanidolic Polymers，简称PPC). 原花色素目前市场上流通最广的规格是95%，是从葡萄籽中提取得到的。也有从松树皮中提取得到。 95％的含量是指在提取物中OPC的含量是95％。检测方法为UV分光广度法。 其有效活性成份原花青素(Proanthocyanidins)是由黄烷-3-醇聚合而成的一类多酚物质。根据分子的聚合程度，原花青素可分为单体、寡聚体和多聚体，目前研究最广的葡萄籽提取物以寡聚体(OPC)为主，通常由两类原花青素单体组成，即儿茶素(catechin)和表儿茶素（epicatechin）是植物王国中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。起初统归于缩合鞣质或黄烷醇类。随着分离鉴定技术的提高和对此类物质的深入研究与深刻认识，现已成为独树一帜的一大类物质并称之为原花青素。1961年，德国Karl（2）等从英国山楂Crataegus oxyacantha新鲜果实的乙醇提取物中首次分离出２种多酚化合物；1967年美国Joslyn等又从葡萄皮和籽提取物中分离出４种多酚化合物，他们得到的多酚化合物在酸性介质中加热均可产生花青素（cyanidins），故将这类多酚化合物命名为原花青素。原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素或表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～四聚体称为低聚体（procyanidolic oligomers，简称OPC），将五聚体以上的称为高聚体（procyanidolic polymers，简称PPC）。二聚体中，因两个单体的构象或健合位置的不同，可有多种异构体，已分离鉴定的８种结构形式分别命名为B1～B8，其中，B1～B4是由C4→C8键合，B5～B8由C4→C6键合。在各类原花青素中，二聚体分布最广，研究最多，是最重要的一类原花青素。三聚体中，也因组成的单体及其相连接碳原子位置的不同形成各种各样的结构并命名为C1、C2……等等。其中C1在自然界中分布最丰富。 二聚体 三聚体 四聚体 原花青素的植物资源　　原花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究已有30多年历史，特别是自80年代以来，全世界对原花青素的研究日益广泛和深入，德、法、意、奥、美、日、印、匈、新、韩等国的研究人员主要针对下列植物的原花青素进行了研究：葡萄，英国山楂，单子山楂,花生，银杏，日本罗汉柏，北美崖柏，土耳其侧柏，花旗松，白桦树，野生刺葵，番荔枝，野草莓等。除植物外，葡萄汁、红葡萄酒、苹果汁、苹果酒和啤酒中也都含有原花青素。100多年来，在涉及的众多植物中，葡萄一直是经久不衰的研究课题。50年代以来，人们从葡萄果实、叶和其它部位分离、鉴定的多酚化合物、脂肪酸、维生素、酶、碳水化合物、氨基酸、多肽和蛋白质、萜烯与挥发油成分以及脂类、果胶和蜡等物质达100多种。在众多成分之中，人们感兴趣的是鞣花酸、白藜芦醇及其低聚体、花青甙和原花青素，因为葡萄的医疗功效大都与这些成分的药理活性有关，其中最感兴趣的是原花青素。到目前为止，已从葡萄籽和皮中分离、鉴定了16种原花青素，其中有8个二聚体、4个三聚体、其它为四聚体、五聚体和六聚体等。1976年Bombardelli发明了从葡萄籽中提取高含量原花青素混合物的方法，用此法提取的原花青素混合物中二聚体的含量可达15%。1991年，法国Dumon指出，同一地区的不同品种或不同年分收获的葡萄