《羧酸与酯类》知识整合评价单.docVIP

PAGE PAGE 1 《羧酸和酯类》知识整合评价单 【考纲要求】 1．了解乙酸、羧酸、酯的性质。 2．掌握酯化反应和酯的水解反应 【知识整合】 一、乙酸（醋酸） 1．分子结构 分子式：____________，结构简式：____ ____ ____，官能团：_____________。 2．物理性质 __ __色具有____ ___气味的_____体，低于 时凝结成固体，故纯乙酸又称___ 。 _ ____溶于水和乙醇。 3．化学性质 （1）酸性：乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸 。 电离方程式： 。滴入石蕊试液，溶液显 。 （2）酯化反应： 酸或 酸跟 作用生成酯和水的反应称为酯化反应。 写出乙酸（CH3CO18OH）与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的化学方程式。 。 酯化反应原理：酸脱 醇脱 。 4．乙酸乙酯的制备实验： （1）加足量的浓H2SO4酸作 剂、 剂； 试剂的加入顺序：乙醇、浓硫酸和冰醋酸。 （2）加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生 成的乙酸乙酯挥发而被收集。加热时要用小火均匀加热，防止液体剧烈沸腾，造成乙酸与乙醇的大量挥发。 （3）防暴沸：试管中加少量碎瓷片或沸石。 （4）长导管起 作用。 （5）导气管 直接伸入Na2CO3溶液中以防止倒吸。 （6）饱和Na2CO3溶液的作用是 、 、 ；将出现的现象是在饱和Na2CO3溶液 有透明的、有香味的油状液体。 （7）用 法分离产品。 二、羧酸 1．概念 由 基与 基相连构成的有机化合物，一元羧酸可表示为 ，官能团为 ，饱和一元羧酸的分子式为 （n≥1）。 2．分类 （1）按烃基不同分为脂肪酸、芳香酸等；（2）按羧基数目分为一元羧酸、二元羧酸等。 3．几种重要的羧酸 （1）甲酸：俗称 ，分子式： ，结构简式： 。 是最简单的饱和一元羧酸。结构上既含有 基又含有 基。 有还原性，能与新制银氨溶液、氢氧化铜悬浊液反应。 例 如何用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、甲酸、乙酸四种试剂？并说出具体现象。 。 （2）乙二酸：俗称 ，分子式： ，结构简式： 。 ①酯化反应： a．与乙醇成链状酯： ； b．与乙二醇成环酯： ； c．与乙二醇成聚酯： 。 ②可用来洗去钢笔水的墨迹。 ③可使酸性高锰酸钾溶液褪色。 （3）乳酸：分子式： ，结构简式： 。写出乳酸发生酯化反应的方程式： ①生成二分子环状酯： ； ②生成高分子聚酯： 。 （4）苯甲酸：分子式： ，结构简式： 。 酸性比较：草酸甲酸苯甲酸乙酸碳酸苯酚。 （5）高级脂肪酸：硬脂酸 、软脂酸