《醇与酚》知识整合评价单.docVIP

PAGE PAGE 4 《醇》知识整合评价单 【考纲要求】 1．掌握乙醇重要的化学性质及其应用； 2．了解醇类定义及其性质 【知识整合】 1．定义 （1）脂肪烃、 脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被 取代而成的化合物叫做醇。 （2）官能团为_______。饱和一元醇的通式为 。 2．醇的分类： （1）根据醇分子中含有的羟基数目，可以将醇分为____元醇、____元醇、____元醇。如： （2）根据烃基的不同，可将醇分为______醇、______醇、______醇。 3．醇的物理性质 （1）沸点 ①与相对分子质量相近的烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。原因是醇分子之间存在_____。 ②饱和一元醇随分子中碳原子数的增加，醇的沸点逐渐____________。 ③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越________。 （2）溶解性 甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇与水 ____________，这是因为这些醇与水形成了_____。 （3）密度： 一元脂肪醇的密度一般小于1g/mL，与烷烃相似，随着分子里碳原子数的递增，密度逐渐 。 乙醇液体密度是0.789g/cm3，沸点是78.4℃，熔点是－114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易 挥发。能与水以任意比互溶；可混溶于 醚、 氯仿、甲醇、 丙酮、 甘油等多数有机溶剂。医疗上也常用 体积分数为70%~75%的乙醇作 消毒剂。 4．乙醇的化学性质 （1）置换反应：乙醇与金属钠反应为 。 （2）取代反应 ①乙醇与浓氢溴酸反应： ； ②乙醇分子间脱水生成醚： ； ③乙醇与乙酸反应： 。 （3）消去反应 乙醇在浓硫酸的作用生成乙烯： 。 醇消去反应对醇结构的要求 （1）羟基有邻位碳且邻位碳上有氢。 （2）酚虽也有羟基，但即使有邻位碳且邻位碳上有氢也不发生消去。 如： 、 均不能消去。 （4）氧化反应 ①乙醇的燃烧： 。 ②乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，使酸性重铬酸钾溶液变色，乙醇均被氧化成乙酸。尝试配平下列离子方程式： C2H5OH+ Cr2O72－+ H+ CH3COOH+ Cr3++ H2O C2H5OH+ MnO4－+ H+ CH3COOH+ Mn2++ H2O ③乙醇的催化氧化：______________________________________________。 有机物氧化还原反应的特点 （1）有机物加O或去H，叫做氧化反应，加一个O等于去两个H等于有机物失2个电子。 （2）有机物加H或去O，叫做还原反应，加两个H等于去一个O等于有机物得2个电子。 醇催化氧化对醇结构的要求 （1）羟基所在碳原子上有两个氢原子的醇被氧化成醛。通式是： 2RCH2OH＋O2 2RCHO＋2H2O （2）羟基所在碳原子上有一个氢原子的醇被被氧化成酮。通式是： （3））羟基所在碳原子上不含氢原子的醇不能被催化氧化。 5．几种常见的醇 （1）甲醇：俗称木精、木醇，分子式为 ，结构简式为 ，液体，易溶于水和乙醇，重要的化工原料，可用于制造燃料电池，误饮使人致盲。 （2）乙二醇：分子式为 ，结构简式为 ，液体，易溶于水和乙醇，用作汽车发动机的抗冻剂，重要的化工原料。 （3）丙三醇：俗称 ，分子式为 ，结构简式为 ，液体，易溶于水和乙醇，作护肤剂，制造烈性炸药硝化甘油。写出甘油与硝酸发生酯化反应的方程式： 。 例 写出分子式为C