保健食品研发趋势与创新.pptVIP

我国对红曲类原料中Lovastatin降胆固醇的要求 红曲 2g/天·人 红曲中Lovastatin上限10mg /天·人 桔霉素（Citrinin）不得超过50ppb 缺少最低有效量及安全量的数据 关于益生元的量效关系 功能性低聚糖及糖醇改善胃肠道功能的研究 功能性低聚糖 及糖醇类别 推荐量 g/人·日 润肠通便 改善胃肠道菌群 低聚异麦芽糖-50 20 30 低聚异麦芽糖-90 15 10 低聚木糖 0.7 0.7 木糖醇 15 15 木糖 15 50 我国常用低聚糖的有效量、安全量范围（据文献报道） 低聚糖种类 功能 有效量 安全量 低聚果乳糖 促进双歧杆菌生长 2-5 g/天 水苏糖 通便，促进益生菌生长 0.5-3 g/天 大豆低聚糖 改善胃肠道 降胆固醇 10 g/天 5-10 g/天 ≤0.64 g/公斤（男） ≤0.96g/天（女） 赤藓糖醇 50 g/天 （最高耐受量） 低聚果糖通便的有效量、安全量范围（据文献报道） 最低有效量 最大有效量 （不引起腹泻） 安全量 （没出现毒性） 3 g/天 0.3 g/天·公斤体重（男） 0.4 g/天·公斤体重（女） 2.17 g/天·公斤体重 关于功能因子研究创新 1. 新的结构功能因子 2. 老成分有新的功能和新的功能或新的作用机理 茶叶提取物（