茶皂素的初步分离及对其抗菌作用的研究.docVIP

PAGE PAGE 16 第三届大学生科研创新计划（SRIP）论文 题目：茶皂素的初步分离及对其抗菌作用的研究 摘要 本课题主要研究茶皂素的分离及其抗菌性。我们在总结前人研究的基础上，采用硅胶薄层层析法分析不同展开剂对茶皂素的展开效果，找到最佳的展开剂，然后采用硅胶柱层析法对差皂素进行分离，并对分离开的各组分进行抗菌性研究。 关键词：薄层层析，柱层析，分离，抗菌性 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 引言 4 1茶皂素的概述 4 2 茶皂素的应用 4 3茶皂素的抗菌作用 5 4 立题和研究的意义 5 第二章 试验方法与试验结果 6 1 实验材料、试剂和器材 6 1.1实验材料与试剂 6 1.2实验仪器 6 1.3薄层层析展开剂 6 1.4柱层析洗脱液……………………………………………………………………………..6 2 实验方法 7 2.1薄层层析 7 2.2柱层析 8 2.3抗菌性实验 8 3 结果及分析…………………………………………………………………...….9 3.1 薄层层析实验结果及分析…………………………………………………………9 3.2 柱层析分离结果及分析…………………………………………………………..10 3.3 抗菌活性试验结果及分析………………………………………………………..11 3.3.1 茶皂素复合物对不同菌种的抑菌试验………………………………………11 3.3.2 茶皂素的分离物对酵母菌种的抑菌试验…………………………………...12 第三章 总结与展望 14 参考文献 15 致 谢 16 第一章 引言 1.茶皂素的概述 茶皂素是从油茶籽饼中提取的一种五环三萜类化合物，由糖体、甙元及有机酸组成，它是一种性能优良的天然非离子表面活性剂，而且还具有消炎、镇痛、杀菌、止痒等药理作用。研究发现茶皂素中可分离出七种配基(甙元) 组分,糖体含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等,有机酸则主要是当归酸、惕各酸。茶皂素在配基组分中结合有机酸的形式不同,而结合糖体的形式却相同,均在酸基A 环C - 3 位置上的羟基与糖体的葡萄糖醛酸以苷键形式结合[1]。 纯茶皂素是无色微细柱状结晶体，具有吸湿性，味苦辛辣，同时具有刺激鼻粘膜特性。主要理化常数[2]见表1.1。 表1.1 茶皂素主要理化常数 分子量 分子式 元素分析值（%） 熔点（℃） 酸碱度（pH） 1203 C57H90O26 C=59.93 H=7.09 223-224 6.2 茶皂素在冷水中难溶，在热水中易溶，在稀碱性水溶液中溶解显著增加，能较好溶解在含水甲醇、含水乙醇、正丁醇、冰醋酸，醋酐和吡啶中，但不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂。 2.茶皂素的应用 茶皂素具有表面活性和生物活性。其分子中具有亲水性的糖体和疏水性的配位基团,是一种优良的非离子型表面活性剂。首先茶皂素的亲水亲油平衡值HLB 为16, 因此是制备水包油型O.W 乳状液的良好乳化剂。茶皂素又具有溶血性, 能收湿杀虫, 治疗阴囊湿疹, 跌打损伤, 烫火伤，抗炎和扩张血管以及能较好的抗真菌，而且在工业、农业、医药等领域也有着广泛的用途。 3.茶皂素的抗菌作用 茶皂素的抗菌作用已在茶籽饼作为防治某些皮肤病的应用中得到体现。熊文 淑[3]研究发现, 茶皂素对白色念珠菌、大肠杆菌均有抑制作用。金继曙等[4]研究表明, 茶皂素有较好的抗菌作用, 对浅表真菌感染具有治疗效果。也有报道, 茶皂素对多种皮肤病瘙痒有抑制作用。金继曙等对油茶饼抗菌成分的研究表明, 与茶皂素结构类似的油茶皂素, 经体外和临床预试验均证明有较强的抗菌活性。 4.立题的意义及研究意义 可以从上述知茶皂素具有抗菌性，茶皂素是由多种单体组成的，我们要做的是尽可能多的分离出茶皂素中有抗菌性的组分。众所周知，现在由真菌引起的皮肤病很多，而茶皂素对头癣小孢霉菌、絮状表皮癣菌、须发癣霉菌、深红发癣霉菌、白假丝酵母等皮肤病原真菌有较为显著的抗菌活性，为现在皮肤病的治疗提供了有效的治疗方法，为茶皂素在生物医药上开发和应用提供理论依据。 我国各类茶籽资源十分丰富，是茶油生产大国，南方各省山区均有广泛的栽培。从油茶果中榨取食用油后, 得到了大量茶饼, 据分析其中茶皂素的含量为10%～ 15%。我们的原料提供是很丰富的，可是我们的分离工艺却有待改进。迄今为止, 茶皂素的纯化方法有丙酮沉淀法, 有机溶剂法和硅胶柱层析等传统的纯化方法,也有离子交换树脂, 絮凝剂等最新被采用的方法。但是这些方法都存在着不足, 或是很难使茶皂素达到无色, 质感好,纯度高,