以质取胜,打造莱苹果产业绿色名片.docVIP

以质取胜，打造蓬莱苹果产业绿色名片 蓬莱市农业局 刘剑刚 蓬莱是烟台苹果的主产区之一，全市苹果栽培面积超过33万亩，全市27.3万农业人口，人均占有苹果园面积1.2亩。苹果产业是蓬莱农业农村经济发展的支柱和农民增收的主要来源，全市农民人均纯收入的70%以上来自苹果，所以说，保护和发展好苹果产业是我们的核心工作。为此，2011年以来，我们将打造绿色有机农业的着力点放在苹果产业上，以加强质量安全监管、提高苹果品质为着力点，以打造高档果、精品果为目标，全力振兴蓬莱的苹果产业。 一、深入调查研究，摸清制约苹果产业发展的“瓶颈” 作为烟台苹果最杰出的代表，蓬莱的苹果产业从90年代中期开始发展壮大，在业内获得了极高的评价，全国苹果三大名牌产区：甘肃静宁、陕西洛川、烟台蓬莱，其中又以蓬莱苹果最为出名。中国工程院院士束怀瑞教授曾提出著名的“蓬莱模式”：蓬莱苹果产业的高投入、高技术、高亩产、高质量、高价格、高效益，是烟台苹果最突出的亮点！ 虽然蓬莱得天独厚的环境和果农长期积累的管理经验优势明显，但优势并不代表胜势。近年来，随着价格高涨带来的利益驱动，部分果农为追求高产，盲目增施化肥，造成了对土地的掠夺性经营，使土壤有机质和有效养分含量迅速下降，果园土壤板结，土质下降。再加上部分果树树龄老化，果园郁闭现象严重，影响了果品质量。此外，气候因素决定了陕甘苹果的成熟期要早于我们，为抢占市场，部分果农提前富士苹果的采收期，更加影响了苹果的糖度和口感，破坏了苹果的质量。 2011年10月，我们抱着学习的态度，带着“做比较、找差距”的目的，组队参加了中国——东盟优质水果推介会和第九届农产品交易会，走出去看苹果、尝苹果、看包装，考察陕西、甘肃和烟台三地苹果的市场份额和销售情况。经过考察和分析，我们认为：在产量上，我们无法跟陕甘竞争，陕甘地区地广人稀，苹果种植还未普及，尚有很大的发展空间，而我们正好相反，人多地少，几个苹果栽培传统强县的面积几乎饱和，发展空间非常有限。而且，随着西部各省苹果种植面积的扩大和产量的增加，未来苹果市场的竞争会更加激烈。要在有限的土地上获得更大的效益，实现农业增效、农民增收的目标，并在未来的竞争中继续独领风骚，就必须抢占高端市场，着力发展精品果、优质果，打造绿色有机苹果。就如梁传松局长所言：我们没有必要在量上较真，品质才是王道！ 二、理清工作思路，明确蓬莱苹果产业发展切入点 根据调研结果，我们明确了蓬莱苹果产业的发展思路：一是加强农业投入品监管和农业投入品使用技术指导，大力推行绿色有机种植管理技术，推广生物物理防治技术，确保苹果产品质量安全，不发生农药残留检测超标事故。二是大力推广苹果现代栽培技术，加大苹果密植园改造力度，改善果园通风透光条件，节省苹果管理用工成本，提高优质果率。三是与农业大专院校和科研院所联手，联合共建科研基地，引进优良品种和先进实用生产技术，为苹果产业发展提供智力支持和技术支撑。四是全面推行生态循环果业，改善产地生态环境，着力发展“畜—沼—果”三位一体种植模式，充分利用沼液沼渣资源，增加果园优质有机肥的使用量，提高苹果的风味和口感，提高苹果内在品质。五是加强苹果产业和产区宣传，打造地方特色产品，发展壮大规模化生产经营主体，培育蓬莱苹果区域品牌。加强苹果产品促销工作，开辟高端市场，拓宽苹果销路。 三、提高苹果质量，全力打造蓬莱苹果“绿色名片” 在推动苹果产业发展的过程中我们着重做了三方面工作： （一）推行农产品质量安全信息化管理。 做好苹果产业首先要保证农产品质量安全。为了加强农产品质量安全监管，我们与青岛理工大学合作，开发设计了蓬莱绿色农业网，推出一套系统化的质量安全信息化监管程序，已经完成三个程序的开发并投入使用：一是农业投入品备案平台，用于农资经销企业、网点和产品备案，将三证齐全、质量可靠的农资产品录入监管平台。二是标准化生产技术查询平台，公布苹果、葡萄、蔬菜和其他农产品的无公害、绿色和有机生产技术。三是蓬莱市农产品产地追溯平台，实行防伪条码二级查询，一级条形码随机产生，二级条码由企业或者合作社制定，直接追溯到农户。目前我们正在开发农业投入品进、存、销监管平台，实现农业投入品从进入蓬莱市场到农户使用的全程追溯；农产品市场农残检测监督平台，实现对超市、合作社的农残速测联网，随时掌控农产品农残检测结果。 通过上述五套程序的开发和运用，就可以完成标准化生产技术运用、农业投入品使用和农产品农残监测的全程监管，真正实现初级农产品“从农田到餐桌”的全程监管。 （二）推行绿色果业现代生产技术。 优质苹果的生产离不开现代科学技术的支撑。为将我市苹果品质提高到一个新的档次，促进精品苹果生产，从去年开始，我们进一步加大了现代果业先进实用生产技术的推广力度。一是按照绿色食品和有机食品的生产标准，从品种选择、园地选择、土壤管理、肥水管