《商品学基础与实务》课件.ppt

商品学研究的对象 商品学研究的内容 商品学研究的对象 （1）商品的定义及其二重性 （2）商品学所研究的商品的范围 （3）整体产品的概念 （4）商品学研究商品的内容 （5）商品使用价值与商品质量 （6）商品使用价值与商品品种 商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性。 市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。 核心部分、有形附加部分和无形附加部分。 商品使用价值 由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。 商品使用价值的二重性 客观性，亦称自然属性。 主观性，亦称为社会属性。 商品使用价值与商品质量概念的联系 商品质量是对商品使用价值的一种评价，商品 质量高说明商品满足人们某种需要能力强、使用价值大。 商品质量的定义 商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客 和相关方需要的能力。 固有的特性 顾客和相关方的要求 两个概念的联系 商品品种的多少，反映商品使用价值的多少。 商品品种是商品学研究的另一个中心内容 商品学研究的内容 12．商品经营与环境保护 1．商品的质量特性及影响因素 2．商品质量标准和商品质量的评价方法 3．商品质量的维护方法 4．商品质量的管理方法 5．商品质量监督和商品质量认证 6．商品分类的理论和实践 7．商品品种的分析 8．商品品种发展规律 9．商品市场分析 10．商品新品种开发 11．商品的使用与消费者保护 商品学是一门边缘学科 商品学是一门综合性较强的应用技术学科 商品学既是一门边缘学科，又是一门综合性较强的学科 研究商品的成分、结构和性质，要以化学、物理学、动物学、植物学和微生物学为基础 研究商品质量评定需要计量学、标准化等学科知识。 研究商品包装、研究商品质量的保护和维护、研究商品的分类、商品品种类别及其构成……… 1.2商品学的任务和作用 促进商品使用价值的实现 阐述商品的有用性和适用性 为评价商品质量奠定基础 分析商品质量变化规律 研究商品的科学系统分类 指导商品使用价值的形成 科学进行商品分类，利于经营管理现代化 正确指导消费，充分发挥商品更大作用 准确了解消费需要，组织适销对路商品 恰当评价商品质量，保护消费者利益 科学进行包装和储运，使商品质量得到保护 搞好商品信息反馈，促进商品生产发展 1.3商品学发展简介 商品学是商品经济发展的必然产物，至今有200多年的历史。 我国商品学的发展 商品知识汇集 商品学诞生 商品学发展 建国后：商品学可得到蓬勃的发展，1995年成立了商品学会 古代：春秋时期的《禽经》唐朝的《茶经》宋朝的《荔枝谱》明朝的《本草纲目》 陆羽的《茶经》从学术角度，可以说是商品学的萌芽。 近代：一些学校开设了商品学课程《新译商品学》《商品学教本》《商品学》《现代商品学》 国外商品学的发展 商品知识汇集 商品学诞生 商品学发展 现存最早的商学书籍《商业之美》—阿拉伯人阿里.阿的.迪米斯基 商品学作为一个独立的学科《商品学导论》—德国人约翰.贝克 之后欧洲出版的《商品贸易指南》《商业大全》 世界商品学的三大学派 第一商品学：自然科学与技术派商品学 第二商品学派：社会科学与经济派商品学 第三学派：1976年国际商品学会成立 试论商品学是如何产生的 要求：不少于2000字 实训安排 企业商品参观实习 1、实训目的：加深对各类商品的认知，培养商品专业意识，体会商品与其它学科的联系。 2、实训内容：企业参观 3、实训注意事项 （1）观察要仔细 （2）注意商品安全 （3）注意聆听讲解和做记录 4、实训作业：写一篇不少于1000字的观后感，谈谈对该企业生产经营商品的认识和理解。 * Thank you! * 放映赵本山小品《卖拐》 我们一笑了之之后，我们应该思考点什么？ 问题与回答 ①厨师为何能上当受骗？ ②我们碰到此种问题时该怎么办？ ③怎样才能避免上当受骗？ “商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。” ——香港创业学院院长张世平 “生活离不开商品”，商品是企业经营的主要对象，更是人们消费中不或缺的重要资源。所以对于商品的认知、研究和管理不仅对于企业的经营、发展而且对于普通消费者的消费和生活都有着重要的意义。 商品学是随着商品经济的产生与发展而诞生并发展起来的，它为发展商品经济服务，因而发展商品学教育势必成为商品经济发展的客观需要。 商品学是一门传统的课程，但它却是市场营销（商贸等）专业必不可缺少的一门专业基础必修课。 随着商品的日益丰富，商品学显示了旺盛的生命力。该课程以商品质量为中心，研究商品的使用价