纯粮食白酒才是未来白酒市场的王道，踏踏实实做产品的企业才有竞争力.docxVIP

纯粮食白酒才是未来白酒市场的王道，踏踏实实做产品的企业才有竞争力 中国的酒文化已经千百年的历史了，白酒文化也融合着中华文化，白酒也成为中国饮食习惯中不可或缺的一部分。白酒在我们生活中，以一种餐桌文化的形式存在，白酒是一种精神寄托也是一种情感表达。正因为如此，白酒市场才始终保持着一种旺盛生命力。 根据同花顺财经最近的报道，受益于产品结构提升与核心产品提价的双重效应，白酒上市公司盈利水平提升显着。2017Q3 白酒板块毛利率为 76.5%，同比增长 5.4%。净利率为 35.5%，同比增长 5.7%。得益于下游需求的上涨，三季度白酒板块的预收账款继续增长。白酒板块三季度的预收账款的规模达到 324 亿元，同比增长 19.1%，为后续收入增长提供保障。 2017 年 11 月 7 日股票市场白酒板块涨势 市场需求虽然很大，但市场人群有限，而白酒企业却遍地开花，产品多了自然导致销售空间变小，所以如何提升销量一直是白酒品牌的核心业务。虽然白酒市场的主力消费人群是中老年人，但是面对互联网的快速发展，80、90 后的人群成为社会的主要劳动力，白酒市场的消费升级，也是各个白酒企业迫不及待的战略规划。 透过新生代 CMMS(中国市场与媒体研究)连续研究多年的数据积累与研究，我们发现白酒饮用人群 30 岁以上，大专及以下学历特征明显。这就说明，越来越多的年轻人饮酒文化的迁移。然而现代社会的年轻人，个性明显，思维独立，他们在白酒的选择上也更加讲究。饭要吃，酒要喝，喝什么白酒少伤身体，逐渐成为年轻用户对于白酒消费的重要考量因素。 白酒市场巨大，白酒企业的产品也很多，从用户层面考虑，优点在于为用户提供了更多的选择机会，但是从另一面也暴露了白酒市场的混乱。据媒体报道，市面上大部分白酒是酒精勾兑酒，有 70%左右的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑 酒。“根据腾讯网《七成白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒》记者的调查结果，我们可以发现白酒市场大部分都是食用酒精勾兑酒。 白酒在几十年前都是纯粮食酿造的，后来粮食短缺，国家允许食用酒精勾兑白酒，经过长时间发展，食用酒精勾兑酒技术非常成熟（食用酒精也是粮食酿造的，也可以叫做粮食酒、纯粮酒，但不是真正意义的粮食酒、纯粮酒），后来很多酒厂为了节省费用，由于酿造粮食酒成本比较高、人力、物力、时间成本等等，所以厂家大力发展酒精勾兑酒，一般酒精勾兑酒都会用到中低端白酒上。作为消费者都是想喝到真正纯粮食酿造的白酒，市面上中低端的白酒是基本买不到的。但是谷养康粮食酒恰恰相反，致力于让消费者喝到高品质不添加的纯粮食酒。 一、差异化的品牌理念成就谷养康的企业精神 产品选择是一个企业立足市场的基础，如果一个企业没有战略性的产品理 念，就会导致市场环境下的分流、排斥甚至到边缘化的境地。值得庆幸的是，谷 养康粮食酒从市场定位上，一开始就树立了鲜明的品牌理念，结合白酒市场的发 展战略和市场特点，明确了只做传统纯粮固态发酵酿造，不添加酒类添加剂的白酒品牌。 2017 年 11 月 7 日，在“2017 中国酒类产业顶级思想峰会”上，国台酒业总经理张春新在他的演讲中《新时代中国白酒的新趋势、新生态和新未来》提到，“白酒行业的本质就是初心！不能忘，也不能跑偏。同时，他也在新趋势中提到，现在人们对于白酒的认知，更多的是对健康的认知，所以白酒健康已经成为一种趋势。“健康中国是国家战略，让人民吃得放心，当然也要让人民喝得放心。不仅放心，还要有益才好，适量饮酒有益健康。饮什么酒？怎样饮酒？才能健康？如何让饮酒成为全民共享的一种健康生活方式？既是行业课题，更是企业竞争力。“ （图片来源：糖酒快讯白酒） 谷养康粮食酒的企业精神和国台酒业总经理张春新提到的不忘初心异曲同 工，谷养康粮食酒正是在这种竞争格局下，抢占市场先机，不忘初心，做好产品， 做好自己，确立差异化的品牌精神。 第一个品牌理念是做好产品。 对于白酒市场的中小型白酒企业来讲，在大型白酒的营销轰炸下，企业生存 就成为最为迫切的任务。但是谷养康粮食酒找准了一条以产品带动用户认知的路 径，通过好产品体验，建立用户口碑，并在有限的空间内积累品牌声誉，通过这 种形式，谷养康粮食酒在众多酒类产品中脱颖而出。所以从品牌起名就定位是传 统纯粮固态发酵酿造无添加的这种理念，“谷养康粮食酒”完全按纯粮食酒无添 加的理念起的品牌名字。“谷”即精选谷物粮食为原料；“养”意为养生，采用 传统纯粮固态发酵酿造工艺；“康”指不添加食用酒精、香精、甜味剂等酒类添 加剂。对于谷养康粮食酒来说，用户认可才会激发用户的二次购买欲，而且在口 碑传播上也是顺理成章的事情。 第二个品牌理念就是企业的诚信度。 长期以来，白酒市场不管是生产还是售卖，都处于一种监管封闭状态，消费者很少知道白酒市场 70%的酒都是酒精勾兑的，实际上这个数字还是保守估计。