中国·重庆香即福渔府营建手册.docxVIP

官方网址： 加盟热线：136 6765 4988 中国·重庆 【香即福渔府】 警告：本资料属内部机密，以任1何方式复制都将追究法律责任。 官方网址： 加盟热线：136 6765 4988 重 庆 钦 鼎 饮 食 文 化 有 限 公 司 香 即 福 渔 府 特 许 经 营 管 理 中 心 香即福序 江花萦翠，碧波清粼。柳岸绿丝婆娑，随风纤舞；河畔粉桃婀娜，缤纷香露。 风帆荡彩赶流影，扁舟踏浪追渔歌。 巴人善食，尤爱美食。佳品之珍，以鱼为最。鳊鱼岩鲤，鲭波鲫板，江团仔鲶，翘壳肥 ，肉嫩味鲜，皆称上品。鱼席鱼宴，花色丰盈，品类百千。 香即福渔府得志者倾心料理，巧取仙馔秘方，精调奇物美味，细熬神妙靓汤，广采四海奇香，今挂牌招客，举旗开张。其色香味俱佳，佐以陈香老酒，乐乐滋滋，喜喜洋洋，实乃人生一福事矣！ 香即福渔府在餐业中脱颖而出，别谋新面，独树一帜。力创巴渝名肴，荣膺中国名牌尊誉，屡赢褒奖。 佳肴鲜嫩高朋坐，美味可口香即福。香即福，闻香即是福。丁亥年春渝风书画院 粟彪 大门对联 闻香得福 仙馔靓汤双味好 渔波红浪满堂香 雅间名称 红鼎堂 香吉轩 德丰阁 御香房 海福宫 锦香城 鼎香楼新巴园 逸俊亭 知怡廊 余香苑 万福居 临福坊 金香榭天福村 玖香巷 警告：本资料属内部机密，以任2何方式复制都将追究法律责任。 官方网址： 加盟热线：136 6765 4988 第一章 加盟店开业营建指导 第一节 加盟店开业营建流程图 计划开店 加盟咨询 参访总部 加盟申请 选址（商圈调查） 签约·交费 装修设计方案 传送到公司审核 ```````````` 办理装修手续 公司筹备人员到店 知会其它部门（各类证照办理） 人员招聘计划（培训） 供货商招标计划 公司物配与联系 各类物资采购计划 装修布置施工协助 人员（配置）培训考核与评估 洽谈价格与赞助 装修检查及清洁 公司物配的验收 物资采购情况检查 开业策划、各项工作检查 前、后堂工作（服务）流程磨合 开业活动内容、宣传、仪式 水、电检查、设备设施调试 开业宴请、公共关系联系 开业策划、各项工作检查 试营业 盛大开业 警告：本资料属内部机密，以任3何方式复制都将追究法律责任。 官方网址： 加盟热线：136 6765 4988 第二节 加盟店前期投资项目 一、设计费 二、土建费 三、装修费 四、电力增容费 五、空调设备购置费 六、发电机（有条件可备）根据店面的大小而定、配电箱七、运输工具（根据店面大小而定运输工具的类型）八、户外广告招牌、灯箱、霓虹灯等 九、公司物配、原材料购置、前后厅设备设施 十、广告、宣传、庆典仪式 十一、开业招待、礼品费 十二、人员招聘、培训费 十三、员工宿舍费 十四、房屋租金 十五、餐厅所设施、设备、前后厅物资费 十六、办理各种证照的费用 第二章 加盟店选址 重庆香即福是在火锅经营上具有丰富的市场运作和实战经验。在开业选址、投资分析、技术、管理、 物配体系等有较高的知名度和美誉度的品牌企业。 选址是决定餐厅盈亏的一半，因而选址非常重要。需要对餐厅位置进行科学、合理的数学数据进行预 测分析和评估。餐厅选址主要包括市场调查、经济状况、人口结构、饮食习惯、地理位置、区域特点、基 础设施等多方面因素。同时也包括销售收入、成本核算和预测等财务分析。 附：选址分析表格 一、市场分析 （1）市场情况 ☆ 经济发展趋势：繁荣、稳定和衰退； 警告：本资料属内部机密，以任4何方式复制都将追究法律责任。 官方网址： 加盟热线：136 6765 4988 ☆ 潜在经济增长能力和因素； ☆ 消费能力和收入来源：主要企业的种类、数量、收入的稳定性和平均收入额； ☆ 人口结构：户数、单身人口数、儿童、成年人和老年人、北方人与南方人的数量及其占总人口的比 例。 ☆ 需要餐饮服务的单位、地域：政府机关、工矿企业、公司、学校、商业中心、开发区、住宅区等。 ☆ 饮食习惯与爱好：占绝对优势的民族、少数民族和宗教团体； （2） 竞争分析 本区域已存在的餐饮服务状况：类型、规模、数量、价格、盈利情况及客源量等；拟建和在建餐饮服务设施状况：类型、规模数量、选址、目标市场； 竞争对手的经营形式，菜品的类型和内容、人员数量、接待能力等。 （3） 营业收入预测 ☆ 每餐、每天、每月平均座位周转率； ☆ 每餐顾客平均消费额； ☆ 饮料、酒水收入、菜品收入及其他收入。 （4） 成本费用分析 ☆ 营业费用； ☆ 营业税； ☆ 原辅料成本； 2、位置分析 （1） 地点 ☆ 经营面积； ☆ 开间、进深； ☆ 地形地貌状况； （2） 交通情况 ☆ 交通流量； ☆ 车辆进入便利程度； ☆ 交通高峰时间； ☆ 道路改造规划； ☆ 与交通干道的联结； ☆ 停车环境与设施的提供； 警告：本资料属内部机密，以任5