食品安教材资料全工作跟日常监管工作重点.pptVIP

食品安全工作及食品企业日常监管工作重点介绍 德州检验检疫局 张明辉 第一部分 食品安全工作介绍 一、食品安全卫生的现状 1、食品安全危机屡有发生 国外：导致比利时内阁辞职的二噁英事件、英国的疯牛病、口蹄疫事件。 国内：近些年的食品安全卫生事件，如：奶粉的三聚氰胺事件、多宝鱼的孔雀石绿事件、出口日本菠菜被检出的毒死蜱事件、河北天阳的毒水饺事件、 身边的：韭菜中毒等等 2、成为消费者关注的热点 2002年日本的国民调查，77%人对食品安全感到不安。 我们日常的一些习惯改变，如少吃猪肉、鸡肉，多吃牛羊肉，少吃叶菜多吃根茎类菜 3、事关政府信誉的政治和社会问题 食品是人类的基本需要，如果人对吃的产生恐慌，势必造成社会的 稳定，关注涉及人民健康安全的食品安全是政府的职责 二、我国食品安全卫生工作的情况 1、食品安全卫生工作的历史沿革； 50年代卫生部颁发《清凉饮料食物管理办法》《食用合成染料管理办法》 1964年国务院颁发了《食品卫生管理办法试行条例》；1979年颁发了《食品卫生管理条例》 1982年全国人大审议通过我们国家最早的《食品卫生法》（试行）； 1995年八届人大正式审议通过《食品卫生法》。明确了我国食品卫生监督管理机制，经过各部门的长期努力，我国的食品安全工作取得了明显成效。