饲料原料的基本术语和定义.pptVIP

饲料工业通用术语 研究中心技术部 陈伟伟 1、主题内容与适用范围 本标准规定了饲料工业通用名词术语及其含义。 本标准适用于饲料行业科研、教学、饲养及管理工作中使用。生产、经营、饲养及管理工作中使用。 2、名词术语 2.1营养 2.1.1水分 moisture 试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量。 2.1.2干物质 dry matter(DM) 从饲料中扣除水分后的物质。 2.1.3粗蛋白质 crude protein (CP) 饲料中含氮量乘以6.25。 2.1.4粗脂肪 crude fat ,either extract (EE) 饲料中可溶于乙醚的物质的总称 （除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等）。 2、名词术语-营养 2.1.5粗灰分crude ash 饲料经灼烧(550℃)后的残渣 (残渣中主要是氧化物、盐类等矿物质，也包括混入饲料中的沙石、土等，故称粗灰分)。 2.1.6粗纤维crude fiber (CF) 饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物 （纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。 2.1.7无氮浸出物 nitrogen free extract (NEF) 通常由干物质总量减去粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。 附件：饲料组分不同分析方案 2、名词术语-营养 2.1.8总能 gross energy (GE) 饲料完全燃烧所释放的能量。 2.1.9消化能 digestible energy(DE) 从饲料总能中减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。 2.1.10代谢能metabolizable energy (ME) 从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。 2.1.11净能 net energy(NE) 从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。 附件：饲料能量在动物体内的分配 2、名词术语-营养 2.1.12国际单位 international unit (IU) 是表示维生素活性的一种单位。 2.1.13国际雏鸡单位 international chick unit (ICU) 以0.025μg结晶维生素D2对雏鸡所产生的作用为一个国际雏鸡单位。 2.1.14蛋白能量比protein caloric ratio 指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。 2.1.15能量蛋白比 caloric-protein ratio 指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值。 2、名词术语-营养 2.1.16总磷total phosphorus (TP) 饲料中的无机磷和有机磷的总和。 2.1.17有效磷 available phosphorus (AP) 饲料总磷中可分为饲养动物利用的部分。 2.1.18日粮 ration 一个个体饲养动物在一昼夜（24H）内所采食的总饲料组分的数量。 2.1.19饲粮 diet 按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。 2.1.20饲料转化比(饲料报酬)feed conversion ratio 生产每单位动物产品所消耗的饲料量。 2、名词术语-饲料原料 2.2饲料原料 2.2.1饲料feeds 能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。 2.2.2饲料组分feed ingredient 组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。 2.2.3饲料原料（单一饲料）feed stuff, single feed 以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。 2、名词术语-饲料原料 包括饲用谷物、粮食加工副产品、油脂工艺副产品、发酵工业副产品、动物性蛋白质饲料和私用油脂等。 饲料原料分类： 能量饲料原料 蛋白质饲料原料 矿物质饲料原料 2.2.4矿物质饲料 主要有钙、磷（碳酸钙、磷酸二氢钙、磷酸氢 钙、骨粉等）和盐等 2、名词术语-饲料原料 2.2.45能量饲料 energy feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。 主要有禾本科籽实糠麸类、草籽实类、淀粉质的块根块茎类、瓜果类（薯类、甜菜）工业副产品类（如玉米胚芽粕）、油脂等。 2.2.6蛋白质饲料protein feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。 主要有豆科籽实、饼粕类、工业副产品（DDGS、啤酒糟粕等）、酵母类 2、名词术语-饲料原料 2.2.7非蛋白氮 non-prot