规范正确标注食品标签.PPTXVIP

;? 食品关系着消费者的食用安全和身体健康。 ? 食品标签是向消费者传递正确信息???重要途径。 ? 为了确保消费者的食用安全，食品标签的所有内 容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式 描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的 语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某 一性质与另一产品混淆。;食品标签标识 相关法规标准规定;? 中华人民共和国食品安全法（主席令第二十一号）第 六十七条及其他相关条款； ? 乳品质量安全监督管理条例（国务院令第536号）第 三十三条及其他相关条款； ? 中华人民共和国农产品质量安全法（主席令第四十九 号）第五章及其他相关条款； ? 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理 规定》的决定（总局2009年第123号令）；;? 关于实施《进出口预包装食品标签检验监督管理规定 》的公告（2012年第27号公告）； ? 农业转基因生物标识管理办法（农业部令第10号）； ? 农产品包装和标识管理办法（农业部令第70号）； ? 关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的 复函； ? 中华人民共和国卫生部办公厅、中华人民共和国农业 部办公厅关于绿色食品标签标识有关问题的复函（卫 办监督函[2013]140号）；;? 卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复 函（卫办监督函〔2013〕36号）； ? 卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的 复函（卫办监督函〔2012〕851号）； ? 卫生部食品与监督局关于食品添加剂“特丁基对苯二 酚（TBHQ）”标注问题的复函（卫监督食便函 [2012]549号）； ? 关于对黄酒酒精度标识问题的答复（酿酒标委秘 [2011]第004号）；;? 关于销售包装中独立包装标识问题的答复意见的函（ 函[2009]103号）； ? 卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定 的公告（2009年第1号公告）； ? 卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复（ 卫监督食便函〔2009〕209号） ； ? 卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函（ 卫办监督函[2011]998号）；;? 农业部869号公告-1-2007 农业转基因生物标签的标识 ? QB/T 4003-2010食用香精标签通用要求； ? GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 ? GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标 签通； ? GB 13432-2013食品安全国家标准 预包装 特殊膳食用 食品标签；;基本概念;预包装食品;食 品 标 签;食品营养标签;我国标签标准体系和涵盖范围;食品标签标识现状;? 根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署， 全国有31个省（区、市）参加了对食品标签标识 的专项监督检查工作。 ? 在该项监督检查工作中共检查食品生产企业 108806家次，发现食品标签标识存在问题的企业 占10.7%；检查产品170249批次，发现产品标签 标识存在问题的占9.2%。;食品名称;? 企业在标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译 名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商 标名称”时误导消费者。 ? 在食品标签的醒目位置和品名邻近处，未清晰地标 示反映食品真实属性的专用名称。例如：有一种产 品品名是“玛咖片”， 其真实属性为压片糖果。但 企业在设计制作食品标签时未使用同一或相近字号;? 又如：商标名称为“XX 乳”或“XX 奶”，其实此类 产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料，如果 标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”，极易使消 费者对产品真实属性产生混淆，误以为选购食品是乳 制品。 ? 通过日常标签检查来看，此类只 标品名、不标或弱化真实属性专 用名称而造成消费误导的案例非;? 另外，检查中也经常可以见到标签主版面 醒目位置的名称与其他部位食品名称不一 致的情况。 ? 例如：有一个企业生产的产品，主展示版 面醒目位置食品名称标示为“牛肉条”， 而背面标签标注名称却是“牛肉味面筋制;? 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品 的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的 名称。如“瓶装饮用纯净水”，只有在采用蒸馏法加 工的产品方可用“蒸馏水”名称；其他方法加工的产 品不得使用“蒸馏水”名称。 ? 在使用“新创名称”、“奇特名称”、 “牌号名称”或“商标名称”时，在其;配料表 ? 配料表是食品工艺和特性追溯的重要信息来源，也是 消费者了解产品组成的主要参考依据。 ? 例如：液态法白酒生产按照工艺必然以水、食用酒精 为主, 而有企业为蒙蔽消费者达到鱼龙混杂的目的， 刻意不标示食用酒精，仅标示所用固态法白酒涉及的 原粮；又如：有个企业对粽子取名为鲍鱼粽且在标签 上放上了许多鲍鱼的图片，实际上，在配料中更本