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不生病的饮食习惯 王宇 前言 在21世纪，健康是人生与社会最宝贵的财富，追求健康与幸福是人 类一切社会活动的原始动力和终极目的。在生活节奏快、工作压力大的 今天，健康就是你最大的本钱。但随着我国经济社会的高速发展，物质 财富、精神生活的日益改善，人们的生活方式、生活习惯和饮食习惯也 有了改变。人们在生活中的一举一动无一不在影响着自己的健康状况， 而身体健康不是靠医生和护士，关键是自己。 人体是由最小的生命结构细胞构成的，人的生存需要营养物质的支 持，人摄入食物就是不断地补充生命必需七类基础营养物质：蛋白质、 碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。据相关资料显 示，人们每天高达90%的行为都是出自于习惯。而饮食习惯的好坏又直 接影响着我们对营养素的摄取，从而影响了我们的身体健康。对于一日 三餐，不能忽视任何一餐。某一餐大吃、特吃或某一餐不吃，这往往是 胰腺炎、痛风等疾病突发或复发的主要诱因。健康饮食的秘诀是“早餐 吃得像皇帝、午餐吃得像贫民、晚餐吃得像乞丐”。这就是饮食习惯。 所以在生活中只要稍微地留心自己的饮食习惯，保持身体健康也就会易 如反掌，长寿的理想也就不难实现了。 你对良好的饮食习惯遵循多少，你就能得到健康几何。有健康的饮 食才有真正健康的身体，而健康的饮食习惯一定是遵循自然法则的。只 有遵循着健康的饮食法则，才能够创造源源不断的健康。然而有些看似 合理的做法往往是一种误区，那些让你一直深信不疑的饮食箴言，其实 很多都是充满了片面性的谎言！它们在危害着人体健康，这不得不引起 人们的警惕。 《不生病的饮食习惯》一书会让读者看后恍然大悟：原来，这些不 起眼的习惯居然对自身的健康有如此大的危害！从而会使读者对自身的 习惯有一个全新的调整。 希望本书的出版能够使你意识到不良的饮食习惯对自身健康的危害 性，并及早消除不良的饮食习惯对自身健康的影响。使你在身体机能处 于亚健康状态之时，及时地做出调整，以防止身体向疾病发展并逐步恢 复健康，这就是作者撰写本书的最大心愿！ 好习惯是健康的银行，如果你爱自己，爱自己的身体，爱自己的生 活，就应该尝试一下改变，没什么难的。从今天开始，参照我们为你提 供的，把生活中影响健康的不良饮食习惯全部丢掉，相信你及时改变自 己及家人的不良饮食习惯，健康生活将会伴你快乐每一天！ 目录 上篇 调味品食用不当出事故 1.盐多必有失 2.做菜放盐时间有讲究 3.空腹吃糖不利健康 4.产妇不宜久吃红糖 5.多吃味精危害多 6.吃酱油与肤色无关 7.烹调青菜忌加醋 8.晚上吃姜，无益健康 下篇 不可忽视的小细节 1.“吃哪儿补哪儿”不科学 2.人参不可随便补 3.润喉片不是糖果 4.素食主义当小心 5.午餐凑合不得 6.孕期营养过剩不明智 7.节食减肥，危害健康 8.方便面，与健康不方便 9.早餐吃油条需警惕 10.夜宵不能经常吃 11.吃月饼的禁忌 12.不吃早餐危害大 13.早餐不宜过早 14.早餐不宜只吃干食 15.晚餐太饱，危害多 16.长期饱食，隐患大 17.汤泡饭，不可取 18.吃饭时的四不要 19.蹲着吃饭坏处多 20.吃饭过快无益处 21.不宜长期吃烫食 22.常吃零食，对健康不利 上篇 调味品食用不当出事故 “调”出味道，养出健康！ 调味品用量虽不多，但可以提高食欲，而且其本身含有的各种营养 物质，也是饮食中不可缺少的物质，更是美味饮食中不可缺少的材料。 但不要让你不当的饮食习惯把它们变成影响您家人健康的毒药。 1.盐多必有失 盐在人们日常生活中起着不可估量的作用，不仅起到调味增鲜的作 用，同时也是维持人体生命必备因素中的一部分。众所周知，北方人普 遍比南方人的口味重。这个“口味重”除了辛辣、油腻之外，最重要的一 点就是咸淡了。而真正在北方人中还有口味更重的一些人存在，他们稍 微吃淡一点就会觉得没有食欲，时间一长就养成了一种心理依赖，他们 所坚持的饮食习惯就是越咸越好。然而这种习惯所潜在的危害是极大 的，所以近些年来人们一直在提倡“清淡”饮食。 具体解析 多食盐能使血压升高 科学实验证明：健康状况良好的人如果控制食 盐的摄入量其患高血压的机率会大大降低。对早期 高血压或轻微高血压的患者来说，只单纯的限制盐 的摄入量就可能使血压恢复正常状态。而对中型或 重型的高血压患者，每天限制盐的摄入量，不但可以帮助一些降压药提 高疗效，在坚持的过程中还能帮助减少降压药的剂量。由此看来不但健 康得到了保证还大大的减少了降压药物的副作用和药品费用。一举两 得，何乐而不为呢？所以不管是对正常人还是已患有高血压的人来说都 不宜食盐过量。 人们日常所吃的盐，其最主要的成分就是氯化钠。其中钠离子和氯 离子都是存在于人体细胞外液中的，而钾离子则是存在于人体细胞内液 中，在不出任何意外的情况下基本上是维持平衡的。