产妇营养指导.PPT

产妇营养指导 曼妙购商城 主要内容 乳母的营养需求 乳母的膳食原则 月子餐 乳母的营养需求 哺乳期营养需求远大于妊娠期，乳母需要充足的营养以补充妊娠和分娩时的消耗，恢复体力和健康； 乳母需要充足的营养来分泌乳汁，哺育婴儿，保障婴儿的生长发育。良好的乳母营养供应才能保证乳汁分泌的数量和质量，以及母体的恢复和健康。乳母营养不良会引起泌乳量减少甚至停止、泌乳期缩短以及乳汁营养成分减少等情况； 乳母营养摄入不足，会消耗母体自身储备和母体组织，影响母体健康。如乳母体重下降、营养缺乏病等； 乳母的膳食指导原则 注意膳食平衡、合理搭配、营养丰富； 科学月子餐，因人而异，均衡调理。每个产妇的体质不同，调理的方案应该要相应调整，普通人都知道月子要补，但不会根据个体化调补，效果自然就不好。 产妇需补充蛋白质和铁等营养素，利于造血。如鸡蛋、红糖、黑米、芝麻、小米等； 产妇需水量高于一般人，多喝汤可改善食欲、助消化并促进乳汁分泌，如豆类、花生加上各种肉类，醋与猪腿、鸡蛋混合煮汤，鸡汤、鱼汤、等等含有多种营养成份； 除了增加肉类食品的摄入，还要有适量的蛋奶类、豆类、谷薯类、新鲜蔬菜和水果等； 产褥期的膳食原则 产褥期：产妇自胎盘娩出，到生殖器官恢复至孕前状态一般需要6~8周左右，这段时间在医学上称为产褥期，俗称“坐月子”。 正常分娩后1小时即可进流食或半流食：牛奶、稀饭、肉汤面、蒸蛋羹、蛋花汤等； 产后次日可进食普通食物，但应增加蛋白质供应，多进汤汁及含膳食纤维食物。可少量多餐，并适当补充维生素和铁； ?哺乳期膳食原则 食物种类多样化：粗、细粮搭配。 充足的优质蛋白：鱼、肉、蛋、豆类交替。 多食含钙丰富食品：乳类、虾皮、深色蔬菜等。 多食含铁丰富食品如动物肝脏、瘦肉、油菜、菠菜。 新鲜蔬菜、水果：每日500g以上。 烹调方法：多蒸煮、多汤水，少煎炸。 ? 月子餐概念 ?月子餐故名顾名思义，就是专门针对坐月子产妇生理特点、营养需求、体质状况等因素所制定的，以食疗和调理为目的，达到辨证论治的营养配餐。月子餐即食疗，又叫饮食疗法，就是利用饮食的偏性如偏寒、偏凉的属性，以及饮食的不同功效来治疗和预防疾病。产后气血虚弱，最宜用食疗，凡治虚弱证以食疗为宜，因为饮食能补服养液，能益气助阳。 ? 月子餐制做原则：遵循阶段性膳食调理原则?? 因产妇产后每一阶段的体质和生理状况都不同，在配制月子餐时，能考虑到这些因素并针对性调理，效果会更好。如产后第一周，产妇精疲力尽、气血亏虚、睡眠不好、肠胃纳差、恶露量多、乳汁不通、身体水分储留引起水肿、植物神经功能失调导致多汗、伤口疼痛等；配餐时可以在晚餐小米粥中加入山药、桂圆；山药味甘性平，入肺、脾、肾经，功能健脾养胃，桂圆味甘性温，入心脾经，能补气并有养血安神的作用。 月子餐制做原则：四个阶段 产后第一周：称清排周，月子餐调理的目的在于利水消肿、促进子宫收缩、排除恶露、?通畅乳汁、扶持虚弱的脏器功能，不宜使用下奶的食材； 产后第二周：称平补周，月子餐调理目的在于修复生理机能、促进新陈代谢，同时要多使用促下奶的食材； 产后第三周：称温补周，月子餐调理目的在于固本培元、补气养血、益肾健骨、恢复体力； 产后第四周：称热补周，月子餐调理目的在于改善体质、增强身体机能、预防老化等； 月子餐制做原则：?多食营养价值高的食物 产后所需营养并不比怀孕期间少，尤其要多吃含蛋白质、钙、铁比较丰富的食物，增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入，如牛肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾，以及豆类和豆制品，也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝，因为其中含钙较多； 月子餐制做原则：??增加餐次，增饮奶类，多喝汤水 产后胃肠功能减弱、蠕动减慢、少吃多餐有利于食物消化吸收，月子餐宜采用三餐三点制原则，即每日3次正餐、3次副餐，以保证充足的营养摄入。同时有利肠胃恢复，减轻胃肠负担；奶类含钙量高，易于吸收；多饮汤水，以便增加乳汁的分泌量。? 月子餐制做原则：食物合理搭配 不同食物所含的营养成分种类及数量不同，食物做到干和稀、荤和素、粗和细搭配，做到优化菜式，以增进食欲，健脾养胃，能量和营养素之间取长补短，保证食物摄入的科学均衡、合理性。 月子餐制做原则：重视蔬菜水果摄入，预防便秘发生 我国民间有产后不能吃生冷食物的习俗，蔬菜、水果首当其冲，但新鲜蔬菜水果含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等成分，可增进食欲，增加肠蠕动，防止便秘，促进乳汁分泌，是产妇不可缺少的食物。 产妇在分娩过程中体力消耗大，腹部肌肉松弛，加上卧床时间长，运动量较少，致使肠蠕动变慢，比一般人更容易发生便秘。假如禁食蔬菜水果，会增加便秘、痔疮等疾病的发病率。