二O一O年服务工作安排.pptVIP

4、建立服务质量管理与员工培训相结合的管理体系 将服务质量管理与检查人员合为一体。 明确工作职责。 加强部门训导队伍建设。 明确训导对象、训导内容、训导课时。 建立以培训质检部为主要负责、管理、培训饭店员工培训队伍的工作体系。 开展在训导师间、训导员间工作能力提升交流活动，以公开课、学习讲评、经验分享等为活动方式。 部门训导师工作职责： 一、合理安排主训导师和副主训导师的分工。其中：副主 训导师在主训导师安排下工作，可分管岗位训导员，对训导员 的工作进行管理和监督。同时，副主训导师参与对新员工的培 训。 二、组织编制部门培训计划，并组织执行。 三、开展对岗位训导员进行培训，每半月一次。培训内容 上报。 四、对新到岗位员工进行上岗前培训： 1、通用培训内容：重新进行员工仪容仪表培训、劳动纪 律培训、工衣更换要求、就餐时间要求及规定、员工通道行走 规定、电梯乘座规定、非工作时间进店要求。 2、服务类内容：如何微笑、基本服务用语、服务中要求、 如果有问题需要找谁解决。 五、按员工技能达标标准提出新员工培训课 时安排。 六、指定岗位训导员培训新员工。同时进行 阶段性考核，对员工掌握情况和训导员 培训情况进行检验。 七、重点负责：员工服