星级酒店筹备期培训手册02.docVIP

星级酒店筹备期 培 训 手 册  客房部任务 #为节能检查客人房间 ?工作益处：为客房里与水电有关的项目提供适当的工作秩序；提供了定期检查客房适当功 能的方法，通过节能降低了成本。 ?步骤： 1、检查灯泡和灯光设备 ?检查烧坏的灯泡 ?检查松驰和开裂的插头和引线 ?当离开客房时闭灯； 2、检查电视和收音机 ?检查电视和收音机是否工作正常 ?离开客人房间关上电视和收音机； 3、检查空调/或加热装置 ?检查装置保证无尘和污垢 ?把恒温器调到酒店规定的水平； 4、检查浴室和空地 ?检查水龙头、淋浴和浴盆是否漏水 ?检查洗脸池和浴盆排水是否适当 ?打开加热器灯和定时器保证适当工作 ?检查完就闭掉加热器灯和定时器 ?保证头发干燥器不堵住； 5、检查布帘和窗帘 ?保证封闭布帘要关好 ?检查窗户的阻风雨带、确保状态良好； 6、检查水箱/冷冻设备（如果适用） ?清扫水箱内外使其无尘和污垢 ?如果聚积有1/2英寸厚的霜就除霜； 7、任何遗失物品或需维修项目都要填写维修申请单(见指导培训计划,”写维修申请”). ?讨论问题: 如果灯泡的瓦数不对怎么办？ 如果电视颜色逐渐消失怎么办？ 如果食品留在冰箱或冷冻机中怎么办？ #打扫浴室 ?工作益处：提供干净卫生的浴室，给客人良好的酒店印象，减少了投诉。 ?工具、设备和材料：洗涤剂、湿布、刷子、海绵、镜子清洁剂、干布、球形拖布。 ?步骤： 1、擦淋浴区： ?不要用客人毛巾擦 ?把用过的布浴垫放的浴盆以便站立上面 ?必要时坐下或跪下以防背部劳累 ?用干布擦浴帘的两面（从上到下） ?不要站在浴盆边缘 ?用洗涤剂喷淋浴墙壁或装置 ?用海绵冲洗淋浴墙壁和装置 ?用干布擦淋浴墙壁和装置 ?检查排水装置有无头发 ?用洗涤剂喷浴盆装置和浴盆 ?仔细清扫角落 ?用海绵冲洗浴盆装置和浴盆 ?用干布擦净浴盆装置和浴盆 ?把布浴垫挂在浴盆边缘 ?空净水 ?把浴帘拉进浴盆； 2、用洗涤剂打扫便池，喷便池内外地 ?用洗涤剂喷球形拖布 ?用拖布擦球形物内，保证到底边 ?冲刷便池 ?擦干所有外表面 ?盖上便池座盖和盖子 ?擦卫生低架和毛巾架； 3、洗烟灰缸、托盘和水桶 ?用净水 ?擦干物品； 4、擦干净灯光装置和镜子 ?用不起毛的布或纸巾 ?擦净灯光装置 ?检查灯光亮度和适当瓦数和灯泡 ?擦净灯泡的灰尘 ?用洗涤剂喷镜子 ?擦干镜子，不要有斑纹； 5、擦净洗脸池和毗连的表面 ?用洗涤剂喷洗脸池，镀铬设备，胶木和低箱盖 ?用海绵擦洗各地方 ?用布擦干、擦净排气/加热/冷却气孔 ?检查有无蜘蛛网； 6、拿走用过的棉织品、供应品和垃圾桶 ?倒垃圾桶并擦净； 7、检查和补充浴室供应品 ?数毛巾 ?（如果是办完离店手续的客人）拿走用过的肥皂 ?（如果超期停留客人）留下肥皂 ?如果需要留下新供应的肥皂 ?检查卫生纸 ?检查面巾纸 ?检查给客人礼物； 8、用洗涤剂喷浴室地板和护壁板 ?擦净地板和门 ?擦净门后 ?擦干 ?送回擦净的垃圾桶。 ?讨论问题： 如果你开始打扫后客人需要用房间或浴室怎么办？ 如果布帘发霉怎么办？ 如果便池有黄色的矿物沉积污斑怎么办？ 如灯光太暗或灯泡坏了怎么办？ #打扫客房 ?工作益处：提供良好干净的环境；给离开家庭的客人提供舒适服务；为客人产生良好印象提供了机会；使房间保持良好状况。 ?工具、设备和材料：装满物品的客房服务员小车。 ?步骤： 1、进入客人房间 ?把小车直接停放在门前 ?检查房间状态 ?检查“不要打扰”标志 ?用手用力敲门，不要用钥匙，这会损坏门 ?大声宣布目的，进入房间。 （在客房前正确放置的客房服务员小车的图片） 2、检查房间状况 ?打开所有的灯，确保都用适当瓦数的灯泡 ?打开布幕并检查布帘蝇索和挂构 ?打开窗户并检查是否损坏或脏 ?放出室内的空气 ?打开电视和收音机 ?检查空调和加热器，保证工作适当 ?把书、报纸和杂志堆放好 ?不要动客人个人东西，如珠宝和钱 ?报告房间内留下的东西（客人离店后） ?报告裂碎、损坏或丢失的物品（见指导培训计划“写维修申请”）； 3、拿去碟子和垃圾 ?把碟子放在门外并叫有关部门收拾 ?把所有烟灰缸都倒进一个里面，并把灰放进小车的灰袋里（热烟灰应倒进便池） ?把脏烟灰缸泡在洗脸池内 ?把废纸篓倒进小车的灰袋里 ?打扫灰尘或洗废纸篓并弄干，或放在便池上排水； 4、去掉床单和脏的浴巾 ?检查床单（如果脏就和脏棉织品放在一起） ?去掉床单和毯子 ?从枕头上去掉枕套 ?放床单、毯子和枕头，不要弄脏（不要放地板上） ?把床上的所有罩布和床单都拿掉 ?数所有的床单、枕套和脏的浴巾和洗涤织品 ?把所有脏的棉织品和浴巾放进小车的袋内 ?把脏的织品和棉织品记录在棉织品单上； 打扫淋浴区： ?把作业桶带入浴室 ?不要用客人毛巾擦、