生命的由來讲义.ppt

組織培養技術 生物體皆是由細胞所組成，而組織培養的目的，便是試著將細胞分離出來，然後在試管裡進行人工培養，讓細胞大量地合成有用的物質，而組織培養大抵可分為動物細胞培養與植物細胞培養兩類。 並不是所有細胞都適合作生物體外的培養，以植物細胞而言，通常較容易分離並培養於試管中，並有時可再長成完整的植株，但對於動物細胞來說，組織培養的難度通常會較為提高。 蛋白質工程技術 在動、植物體內，蛋白質是維持身體正常功能、消化食物及修復組織等必要物質。蛋白質參與身體內的活動，仍需有足夠的維他命、礦物質及水分。 蛋白質在細胞內，常扮演酵素的角色，催化各式各樣的反應，蛋白質由胺基酸連接而成，之後會折疊成一定的形狀以產生特殊的生物活性。 蛋白質工程就是藉遺傳工程的手法，把該酵素的基因選殖出來，試著改變基因上面的特定核酸，就可影響改變所表現的蛋白質的胺基酸序列。蛋白質工程多用來提高酵素的穩定性，或修飾其催化的條件，以及改變酵素對不同受質的親和程度等。 蛋白質體學 每個細胞身上都帶有成為完整個體的遺傳訊息，但是並非所有的基因都會在細胞中表現出來。 一個蛋白質，儘管只是單一基因的產物，也可能因細胞的不同而有著相異的形態，這是因為大部份的蛋白質在細胞內會經過不同的修飾，使得它們的結構、位置、功能，或分解速度有所改變。 基因序列訊息 以基因序列訊息的資料庫作為研究基礎，加上新一代質譜儀技術與高速電腦的運算下，跨領域地整合發展出蛋白質體學。 蛋白質體學不但掀起了整個生命科學界對於蛋白質研究的新風潮，也成為了目前生物科技最主要的發展趨勢。 細胞融合技術 抗體是生物體內眾多防禦物質的一種，由血液中的B細胞所產生，當外物侵入生物體時，生物體內之細胞會對此外來物產生反應，經過細胞間的命令傳達後，某些血液細胞會開始進行分化作用，產生對外來物具攻擊性的細胞。 每一個抗體產生細胞只會生產一種抗體，然而這種細胞本身不具有分裂與增殖的能力，因此當此種細胞生產抗體達一段時間後，就會死亡、消失。 B細胞與骨髓瘤細胞融合瘤細胞 柯勒（Kohler）與麥爾斯坦（Milstein）兩位科學家，提出一個新的構想，他們試著將B細胞與骨髓瘤細胞地成功地合成為融合瘤細胞，它能夠不斷地增殖並生產出專一性高的單株抗體，而這劃時代的創舉，也開啟了抗體應用的新紀元。 未來農業 二次世界大戰結束後，由於人口的增加以及可耕地減少，人類為了提高單位面積的產量，大量地使用化學農藥來消滅病株或害蟲。 目的雖然達到了，但同時也造成環境的污染，而作物上的農藥殘毒，更是直接地危害到人類的健康。 近年來許多怪病不斷地浮現，癌症患者年齡的下降等，或許都與農藥的濫用有關。如今在媒體上常聽到有機農業、安心蔬菜、精緻農業等推廣促銷，就是針對日益嚴重的環境污染而產生的新農業革命。 今日生物科技改善農漁牧產品 今日生物科技可用來改善農漁牧產品的品質、營養價值及產量等問題。 藉生物技術有效地防治害蟲、病害、雜草的話，作物的收獲量也必會有所增加；或者將耐寒、耐旱、耐鹽等生物因子加諸於作物身上，那麼新品種的作物將能在惡劣的環境下存活，因此也就解決了可耕地缺乏的問題。 基因食品 基因改造食品是指以基因轉殖技術將野生的農作物做改造，目前基因改造成功的例子有玉米、大豆、番茄、馬鈴薯、油菜與稻米等。 這些新品種作物本身，都具有抵抗病蟲害或殺草劑的能力，所以栽種時不必噴灑農藥，就可以長得很好。 以番茄為例，原本番茄放不到幾天就變軟，甚至腐爛，所以無法長期儲存，若要從產地運到市場販售，一不小心就會被壓壞。而目前利用遺傳工程改良過的新番茄，不僅顏色鮮豔，大而可口，儲存時間也延長了許多！ Gene-Modified Oragnism簡稱GMO 基因改造生物：藉由生物技術，可以將一些重要的經濟作物如：大豆、油菜、玉米、棉花等，變得更耐旱、耐霜害、抗蟲害及更有營養等。 或許有一天這些基因改良的作物，能有效地解決人類嚴重的糧食問題。 基因改造作物 這些基因改造作物能對害蟲產生毒性，人類若是吃太多一樣會中毒？針對這些問題，我們目前仍無確切的數據去證實，基因改造作物對自然生態的影響是長遠的，總要經過許多年之後，才能看到真正的結果。 曾經在1999年時，美國自然期刊上發表了一篇文章，一位讀者用基因改造玉米的花粉，餵食大樺斑蝶的幼蟲，沒想到4天後卻造成幼蟲的死亡！ 人類在致力於改善生活品質的同時，也該對其他生物的生存權益多一份設想。 生物農藥 有機食品蓬勃興起的原因，強調的就是不使用任何農藥，但有機作物的產量並不高，在巿面上反倒變成了高消費產品。 如今科學家想到了一個法子，他們發現有一種蘇利桿菌（Bacillus thuringiensis），其產生的毒蛋白能有效地殺死害蟲，因此科學家打算將這種毒蛋白的基因，轉殖到植物的身上，在不灑化學農藥的狀況下，植物依然