蜂产品市场分析.docVIP

浅论蜂产品 受金融危机影响，2009年我省蜂产品出口企业和蜂农遭遇困境。国外进口商和经销商资金压力加大，纷纷采取减库存、压订单等方式规避风险，出口企业产品订单减少甚至取消，产品积压，价格降低，效益不佳。蜂产品价格低下，养蜂微利，甚至亏本。今年蜂产品市场行情如何？蜜蜂产业应如何应对？ 蜂产品市场走势，基本由产销决定，供少于求价升，供大于求价降。蜂产品产量取决于蜂群饲养量、蜜源植物数量与流蜜情况，养蜂经济效益好坏直接影响蜂农养蜂数量增减，养蜂经济效益又取决于蜂产品产量、质量与收购价格。而蜜源植物流蜜丰欠受气候影响，从某种意义来讲养蜂还是靠天吃饭。蜂产品收购价格由国内外销售市场决定，国内外蜂产品销售市场由国内外经济形势、居民收入水平、消费习惯、国家宏观调控政策及企业经营能力等因素决定。每年春季出台的蜂蜜、蜂王浆收购价由国内出口大企业联合定价，小企业跟随。分析各种因素，对2010年蜂产品市场作以下预测，供参考。 （一）蜂蜜。蜂蜜是蜂产品中最大宗产品，是蜂农主要收入。2009年全国蜂蜜价格前低后升，但总体价格仍比2008年低；蜂蜜出口约7.2万吨，比2008年下降15.2%，出口额1.26亿美元，比2008年下降14.4%。蜂蜜内销市场稳步增长。预计2010年蜂蜜市场整体上要好于2009年，但形势不容乐观。 1.外贸市场：?2010年，世界处于后金融危机时期。欧盟、日本、美国经济处于逐步复苏阶段，经济增长缓慢，不确定因素仍然很多。2009年底，我国各出口蜂蜜企业库存处于正常水平，企业的信心指数在提高，企业经营状况明显好转。但随着中国超越德国成为世界第一大出口国，可能会招致更多的贸易壁垒。蜂蜜也不例外，主要出口欧盟和日本，可能会遭遇更多的贸易壁垒和绿色壁垒。我国蜂农的组织化程度不高，蜂蜜生产方式落后，蜂蜜中兽药残留超标时有发生，企业出口蜂蜜以加工蜜为主，先天不足。出口企业低价竞争，导致贸易条件持续恶化。所以，2010年，我国蜂蜜出口形势仍不容乐观。 2.内销市场：蜂蜜属我国的传统滋补食品，随着国人生活水平的不断提高和保健意识的不断增强，特别是农村市场的逐步开发，蜂蜜的销量将稳步增长。但是蜂蜜内销市场的假冒伪劣现象十分严重，蜂蜜质量堪忧。使得制假得利，销售真蜜收益小，蜂农只得微利或无利可获，阻碍养蜂业和蜂蜜市场的健康持续发展。 3.蜂蜜产量与价格：蜂蜜产量的高低取决于蜂群数量、蜜源植物以及蜂业生产和管理水平等因素，而蜜源植物流蜜的丰歉受气候影响很大。据国家中长期气象预报，2010年我国大部地区气候属正常年份。我国南方各地，由于受国家政策的刺激，油菜种植面积逐年扩大，而油菜蜜是我国最主要的出口蜜种。预计2010年我国蜂蜜产量属中等年成。目前，国内外农产品普遍上涨，加上今年早春蜂群繁殖不甚理想，预计蜂蜜收购价为：春油菜蜜收购价要高于2009年，接近常年收购价为5000—5500元/吨，其它蜜种蜂蜜基本与2009年持平：洋槐成熟蜜12000-13000元/吨、荆条蜜约7000元/吨左右、椴树蜜7500-9000元/吨、葵花蜜4500-5500元/吨。但由于影响蜂蜜收购价格的因素很多，所以蜂蜜收购价的不确定性很大。???????????????????????????? （二）蜂王浆。我国蜂王浆产量和出口量均占世界的90%以上，常年出口量约占产量的40-50%，是蜂产品国际市场中最有优势的拳头产品，但中国是生产蜂王浆的大国，并不是创高效益的强国。就蜂产品而言，金融危机对蜂王浆市场影响最大。2009年国内蜂王浆市场需求稳定旺盛，年销量有小幅增长，国际市场出口量、额双双大幅下滑。2009年全国蜂王浆产量约3500吨左右，销售总量约3300吨左右。其中，国内市场总销量达2000吨左右，全年稳中有升;国际市场销售量大幅下滑，总销量约1300吨左右，下降幅度约20%，出口金额约3550万美元。从国际市场看：一是鲜蜂王浆的传统日本市场下滑较大，拉美市场上升较大。二是蜂王浆冻干粉出口总量稳中有增，但市场格局变化较大。三是主体市场依然是日本，欧美其次。四是依然是买方市场，形成卖方市场仍有难度。从整体趋势看，我国蜂王浆干粉出口尚呈增势，但增势明显放缓，增幅同比下降40%，蜂王浆制剂出口量连续三年同比下降，2009年，蜂王浆产品出口数量、总额、单价共同陷入跌幅困境。预计2010年蜂王浆国内市场稳定增长，国际市场恢复增长，价格好转，产量稳中有增，但情况也不容太乐观。 1.国际市场：2010年保健品出口开始回暖，但蜂王浆市场还要面临更多的挑战，如:劳动力成本继续提升，企业出口检测、运输、保险投入的进一步加大，蜂王浆主要出口贸易环境尚未恢复，以及贸易保护主义和贸易摩擦频发等诸多不利因素，都会对蜂王浆的出口产生负面影响。中国是