微生物的營養方式與適應性.ppt

微生物的繁殖 出芽繁殖 (Budding) 微生物的繁殖 孢子繁殖 微生物生長的控制 物理性方法 溫度 – 高溫或低溫 水分 滲透壓 輻射線 氧氣濃度 超音波 化學性方法 重金屬離子 化學殺菌劑 磺胺藥物 抗生素 微生物生長的控制 物理性方法 – 加熱 乾熱法 – 焚燒, 熱烘 溼熱法 – 煮沸 (100 ℃, 30 minutes) 間歇滅菌 (每日煮沸30分鐘, 連續三天) 巴氏滅菌: 傳統法 62.8 ℃, 30 minutes 改良法 71.7 ℃, 15 seconds 超高溫法 137.8 ℃ or higher, 2~3 seconds 高壓滅菌: 121℃, 15 minutes 高壓滅菌器 (Autoclave) 過濾除菌法 以 0.45 um 的過濾膜濾除溶液中的細菌 過濾除菌法 以 0.45 um 的過濾膜濾除溶液中的細菌 波與能量 低 高 能量 長 短 波長 殺菌範圍 X射線對生物的影響 致死劑量 人類: 400 rad (雷得) 老鼠: 450 rad 金魚: 750 rad 藻類: 4,000 ~ 9,000 rad 單細胞原生動物: 300,000 rad 細菌: 5,000 ~ 100,000 rad 病毒: 100,000 ~ 200,000 rad 金氏世界紀錄: 耐輻射奇異球菌可達1,500,000 rad 耐輻射奇異球菌(Deinococcus radiodurans) 耐高度輻射以及乾旱, 殖民火星的先鋒? 化學殺菌劑 重金屬離子: 例如汞(水銀), 銀, 銅 …等 化學藥劑: 殺菌劑, 清潔劑, 酒精 …等 磺胺藥物 抗生素 紙環抑制法 將吸水紙環進入殺菌物質 至於塗滿測試細菌的培養基上共同培養 分析抑制圈的大小, 來評估殺菌效果 微生物的抗藥性 微生物對使用的藥物 (尤其是抗生素) 產生抗性 可將藥物加以分解 改變自身的結構或代謝方式, 使抗生素無法發揮功用 抗藥性可以透過基因交換而在微生物之間互相傳遞 結語 微生物的適應性很廣, 地球上許多惡劣而奇特的環境下也能找到微生物的蹤跡 微生物能產生突變來適應環境的變遷 人為的改變環境 (例如濫用抗生素), 能促進微生物的演化 未來人類殖民外星球是否可以用微生物來當先鋒, 改變該處環境, 使之適合人類居住??? 微生物的營養方式與適應性 生物的生活型態 以能量來源區分 光合生物 (光能) 化合生物 (化學能) 以碳的來源區分 自營生物 (二氧化碳) 異營生物 (有機碳, 例如葡萄糖與澱粉) 生物的生活型態 光合自營生物 – 例如植物, 藻類 化合異營生物 – 例如動物, 真菌 光合異營生物 – 例如一些紫色光合細菌 化合自營生物 – 例如一些硫化菌, 鐵氧化菌等 光合自營生物 二氧化碳 + 水 葡萄糖 + 氧氣 陽光 葉綠素 化合異營生物 自外界攝取有機物質 分解有機物質, 產生能量來推動各種 代謝反應 例如所有的動物 (包括人類), 真菌, 原生動物, 大多數的細菌 (包括所有的病原菌) 等 化合異營生物 光合異營生物 可進行光合作用, 將簡單有機碳化合物(例如甲醇,甲醛) 合成複雜的有機碳化合物 例如一些綠色光合細菌及紫色光合細菌 化合自營生物 氫細菌 硫細菌 鐵細菌 硝化菌 利用氧作用產生的能量來供給代謝所需的能 化合自營生物 生活在水中的鐵細菌 影響微生物生長的因子 物理性因子 水分與滲透壓 酸鹼度 溫度 氧氣濃度 壓力 化學性因子 – 各種元素, 營養分子, 生長因子…等 水分與滲透壓 等張溶液 (0.9% NaCl 溶液) – 例如生理食鹽水 低張溶液 ( 0.9%) – 例如蒸餾水 高張溶液 ( 0.9%) – 例如濃食鹽水 水分與滲透壓 高張溶液 – 水分進入細胞 低張溶液 – 水分流出細胞 等張溶液 – 細胞保持原狀 水分與滲透壓 水分與滲透壓 醃漬食物因為是高滲透壓, 故可耐腐敗 水分含量低的食物也不利微生物的生長 耐鹽微生物 (Halophiles) 可耐高鹽度溶液 (可達 23% ~ 29%) 常見之於鹽田, 死海, 大鹽湖 常具有各種色素 酸鹼度對微生物生長的影響 大多微生物生長於中性環境 耐酸菌與嗜酸菌 耐鹼菌與嗜鹼菌 極度耐酸微生物 可生長於 pH 1.0 ~ 3.5 的酸性溫泉中 (溫度可達 70℃ ~ 85℃) ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 溫度對微生物生長的影響 低溫菌 中溫菌 高溫菌 極度嗜高溫菌 高溫菌的生長